包子松軟的竅門

今天我就來介紹一下如何讓饅頭變軟的相關小技巧。接下來讓我們看看它們。

1.發酵粉中加入白糖，在融化發酵粉的時候加入1-2勺白糖，可以讓面團發酵的更好。

2.泡打粉用溫水融化時，最好用不超過40的溫水融化。水溫過高，泡<愛尬聊_頭條百科>打粉會失去活性，影響面團發酵。

3.不要把面團弄干。如果面團感覺粘粘的，可以加入適量的玉米油。同時，避免面團太干，否則饅頭會有硬硬的味道。

4.醒半小時后蒸饅頭。饅頭包好后，在密閉的地方保持清醒30分鐘左右，然后放入蒸鍋蒸熟。因為面團揉皮的過程中會釋放出面團中的一部分空氣，所以包好的饃可以繼續醒發，讓饃更飽滿。

5.烹飪時間，這與餡料有關。素餡包子可以蒸15分鐘左右，肉餡包子可以蒸20分鐘左右。

6.蒸好后不要立即揭開饅頭。燒開后，將饅頭放入蒸鍋，大火蒸熟。但是，請注意，蒸好后不要立即揭開饅頭，否則饅頭容易縮水。在饅頭稍微冷卻之前，不要揭開它。

以上是關于做饅頭軟的技巧的經驗和知識，供大家學習和了解！