醬香餅的做法

你明白這些嗎？下面詳細(xì)介紹正宗土家香餅的做法和配方。

<愛尬聊_知識(shí)大全> 1.配方：高筋面粉20公斤，干酵母50克，泡打粉65克，糖100克，吉士粉半勺(國際計(jì)量10毫升一湯匙)，水12公斤，色拉油400克。

2、餡料：豬脂粉(非瘦肉)11公斤(5500克)、大蒜5兩(250克)、生姜5兩(250克)、孜然5勺半(一大勺10ML國際計(jì)量)、辣椒油、辣椒粉、豆瓣醬(油炸)、雞精粉、半瓶蠔油。

3.將織物倒入和面機(jī)中，混合色拉油兩次。

4.面條135-150克，外皮卷上一層薄薄的餡料，卷成餅，在餅的上面鋪上一層對(duì)稱的餡料。在填料上面涂一層表面油。

5.在蛋糕上面撒一些芝麻(生的)蔥花

6.在烤箱中烘烤三到五分鐘，直到表面變成金黃色。

7.土家醬餅，又稱土家醬餅、湖北醬餅，簡(jiǎn)稱恩施醬餅，是湖北省恩施土家族苗族自治州特有的小吃，也稱國產(chǎn)披薩。材料有面粉、甜面醬、郫縣豆瓣醬等。土家醬餅的主要特點(diǎn)是香、甜、辣、脆，辣而不燥，外酥內(nèi)軟。2009年春季在湖北流行，現(xiàn)已蔓延至全國各大中小城市。

以上分享的地道土家香餅做法和配方的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)，希望看完這篇文章后能給大家?guī)硪恍椭?