皮凍的正確做法

回答介紹皮膚冷凍的正確做法，豬皮冷凍的正確做法，然后介紹給網(wǎng)友。

1.豬皮洗凈放入鍋中，加入清水煮沸，再加入適量料酒去腥。

2.蓋上鍋蓋煮5分鐘，然后去掉豬皮，用清水沖洗干凈。

3.刮掉豬皮上的油脂，切成小條。

4.豬皮用熱水洗幾次，洗完后放入鍋中，加入一些大蔥，一些八角，一些生姜，然后加入清水。清水與豬皮的比例為1:3(即1公斤豬皮加3公斤水)，然后加入適當?shù)牧暇迫バ取?

5.用大火煮。煮沸后，撇去表面漂浮的泡沫。然后用小火煮1小時。整個過程中不要蓋蓋子。煮好后，捏出姜片、大蔥和八角。

6.放在容器里幾個小時，豬皮凍凝固了就可以切片了。蘸一蘸很好吃。

希望大家喜歡辣媽介紹的皮凍正確做法的具體介紹。