砂鍋飯的做法

本文的核心內容：砂鍋飯的生活知識，如何制作砂鍋飯，相關內容如下：

1.配料：大米250克，鮮肉150克，大白菜50克，洋蔥10克，生姜10克，大蒜10克，菜籽油100克，大豆油10克，香醋10克，鹽適量。

2.煮飯：將米洗凈放入砂鍋，倒入適量水，大火燒開。

3.濾米：大米大火煮至8分鐘后，用濾網過濾米湯備用。

4.翻炒：將準備好的鮮肉切成絲，加入肉絲至80%油溫，翻炒至白色，加入適量的蔥、姜、蒜、香醋、大豆油，加入洗凈的<愛尬聊_尬聊百科>大白菜，翻炒5分鐘后放入盤中備用。

5.蒸飯：砂鍋洗凈擦去水分，鍋邊抹上適量菜籽油(用途：使鍋巴酥脆)，加入過濾米，加入炒肉絲、小白菜。中火蒸5分鐘，小火蒸15分鐘。

以上分享的砂鍋飯的做法以及如何制作砂鍋飯的具體介紹，希望能給網友們帶來一些知識。