家庭版冒菜的做法

本文核心導讀：家庭版毛菜的做法說明，以及如何用家庭版毛菜制作毛菜，請看下面的詳<愛尬聊_百科知識大全>細介紹。

1.食材：牛肚、豬里脊肉、雞肉、牛肉丸、鴨血、木耳、青筍、四川寬面、藕片、金針菇(香菇)、豆腐干(待切片)、魚豆腐、豆腐干、芋頭結、土豆片、紅薯片、山藥、青菜(自己喜歡的)。

2.調料：辣椒、小米、洋蔥、姜蒜、孜然粉、郫縣豆瓣醬、豆豉、花生、大豆、調味油、香油、洋蔥、姜油。

3.蔥、姜、蒜切碎，小米、麻辣切碎，其他食材洗凈切成相應形狀(根據自己喜歡的方式)。

4.加入兩倍于熱鍋翻炒的油，放入蔥、姜、蒜，炒出辣椒，然后加入辣椒(很多辣椒比較喜歡吃辣)，炒郫縣豆瓣醬至紅油出來，加入高湯。

5.如果只是放入食材，要根據烹飪時間長短來判斷。肉類的烹飪時間應該更長，蔬菜的烹飪時間應該更短。(注意：牛肚不要煮太久。).

6.把所有的材料煮好，放在碗里。關鍵是上面要放很多胡椒粉和孜然粉。這時，在鍋里加熱一定量的調味油(配方見配料)，在菜快要冒泡的時候倒在菜上。

7.最后，把切碎的小蔥切碎，用花生裝飾。一道超級好吃的毛菜就要完成了！

以上是關于如何用家庭版毛菜制作毛菜的具體介紹。希望大家都能喜歡！