韓國的泡菜也是非常出名的，據說是世界三大泡菜之一，韓國泡菜的做法流傳到我國以后也有很多人開始學習，隨著自己制作韓國泡菜的增多，一些由韓國泡菜制作的菜肴也相應的變多了。

正宗韓國泡菜的做法

食材準備

白菜1顆，鹽適量，糯米粉100克，水適量，辣椒粉200克，魚露150ml，姜末適量，蒜末，蘋果，洋蔥，糖適量。

方法步驟

1、白菜從中間劈開，撒入鹽，加入40度的溫水沒過白菜，用重物壓一晚；

2、糯米粉加2倍的水，放入鍋中熬煮，至粘稠后放涼；

3、辣椒粉中加入放涼的糯米糊，然后加入魚露，攪拌均勻后加入姜末，蒜末和洋蔥絲；

4、將蘋果擦絲放入，加入適量的白糖，攪拌均勻后放置5分鐘；

5、將白菜瀝干水，帶上手套，將拌勻的辣椒糯米糊均勻的抹在白菜葉上；

6、然后放入密封的罐子中，1天后就可以食用。

小貼士

腌的時間長一些，味道也會重一些。

家常韓國泡菜的做法

食材準備

大白菜2顆，蘿卜半根，蔥姜蒜適量，韭菜1小把，蘋果1個，糯米粉適量，水大半碗，韓國辣椒粉適量，魚露3大匙，糖，鹽適量。

方法步驟

1、將大白菜切成四份，然后抹上鹽，放入濃鹽水中浸泡1晚；

2、白菜撈出后洗凈擠干，白蘿卜去皮切絲用鹽腌半小時后擠干水；

3、蔥和韭菜都切小段，蘋果弄成蘋果泥；

4、將蘿卜絲，韭菜，蔥，糯米糊，蘋果泥，鹽和糖，加魚露，辣椒粉，姜蒜和水拌勻；

5、將拌好的腌料均勻的抹在大白菜上，密封后放置1天，然后冷藏1周左右味道更好。

韓國泡菜的做法：泡菜炒飯

食材準備

米飯<愛尬聊_創建詞條>，泡菜，雞蛋，蔥，花生油。

方法步驟

1、將泡菜切成小塊，蔥切末，熱鍋中打入兩個雞蛋；

2、將雞蛋炒散后倒入米飯，炒至顆粒分明；

3、然后放入泡菜和蔥花，炒香后出鍋即可。

小貼士

做炒飯的米飯要稍微硬一些的才好炒。

韓國泡菜的做法：泡菜豆腐湯

食材準備

北豆腐，泡菜，五花肉，金針菇，鹽，洋蔥，辣椒醬適量。

方法步驟

1、洋蔥切絲，泡菜切片待用，北豆腐切塊，金針菇洗凈待用；

2、鍋中少許油煸炒五花肉，然后倒入洋蔥翻炒；

3、接著放入泡菜炒勻，加入辣椒醬，和適量的清水煮開；

4、水開后轉為小火，放入金針菇煮10分鐘左右調味出鍋即可。

小貼士

泡菜和辣椒醬都是有咸味的，想吃清淡一些可以不放鹽。