<愛尬聊_百科全書>朝鮮冷面的做法?

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wingsch 5小時前

朝鮮冷面的做法，共6個步驟

1冰鎮(zhèn)的牛肉湯，越冰越好。黃瓜絲，我自己做的泡菜，雞蛋，圓柱形掛面一把，我自己吃的，可沒有功夫去外面買那個朝鮮面，你們要是能買來就去買正宗的那個發(fā)黃的面條。

2最最關鍵的一步，給冰鎮(zhèn)牛肉燙調(diào)味，我們是兩碗的冷面的牛肉湯量，是那種專門吃面的碗，如圖所示。放了一大調(diào)料勺鹽，三調(diào)料半勺白糖，適量的白醋一定要是白醋，鹽和糖的比例是：3.5，各家有碗大小不一樣，調(diào)完后你要嘗一嘗，味道是甜酸重味稍咸，攪勻后放冰箱備用。

3另備一鍋下面。

4面要煮得輕些，稍稍發(fā)硬才好吃，過涼水。

5把面撈到碗里，倒入調(diào)好味的牛肉湯。

6放入黃瓜絲，泡菜絲，半個煮蛋，滴入辣椒油，撒上熟芝麻即可，可惜我沒有熟芝麻了。我吃的沒有放牛肉，我老公吃的放有牛肉片，也就是把沒有吃完的牛肉撈出來，切成薄片即可。

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