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蒜苗肉絲?

大蒜有著一種的獨(dú)特的味道,蒜苗同樣也有,不過沒有那么的濃烈,所以更多的人能夠接受蒜苗。蒜苗肉絲帶有淡淡的蒜香味,能夠掩蓋肉腥味,而且蒜苗還具有預(yù)防流感,保護(hù)肝臟的作用。

蒜苗肉絲?

蒜苗肉絲

蒜苗肉絲?

食材準(zhǔn)備

蒜薹150克,豬肉100克,油40克,淀粉適量,蔥適量,鹽少許,醬油適量。

方法步驟<愛尬聊_尬聊百科>

1、蒜苗摘去老葉,洗凈后切段,豬肉切絲加料酒和淀粉上漿;

2、鍋燒熱,倒入油,下入蔥熗鍋,然后放入肉片和醬油煸炒;

3、接著放入蒜苗煸炒,加入適量的清水和熟后加入鹽攪拌均勻即可;

青蒜苗肉絲

蒜苗肉絲?

食材準(zhǔn)備

青蒜50克,里脊肉100了,剁椒適量,魚豉油適量,白糖少許,香,鹽少許。

方法步驟

1、將青蒜洗凈切段,里脊肉切絲,鍋中油熱后下入肉絲炒至變色;

2、然后倒入蒸魚豉油,剁椒,鹽和糖翻炒;

3、然后加入青蒜翻炒,炒勻后淋上少許香醋翻勻即可。

小貼士

肉絲用淀粉和料酒腌制片刻會(huì)更嫩,剁椒和豉油都有咸味,鹽要少放。

蠔油蒜苗肉絲

蒜苗肉絲?

食材準(zhǔn)備

雞脯肉適量,蒜苗適量,生少許,蔥白適量,干紅辣椒八角適量。

方法步驟

1、鍋中加入適量水,下入姜片,八角,蔥白,干辣椒煮開;

2、雞脯肉分割成雞塊,水開后放入鍋中,加入料酒煮5分鐘;

3、雞肉煮好后撈起,泡入涼水中,待雞肉冷卻后撕成小條待用;

4、蒜苗洗凈切段,鍋中適量油,放入干辣椒剪碎,小火炸香;

5、下入蒜苗炒香,然后倒入雞絲,加入適量鹽翻炒均勻;

6、接著加入蠔油,炒勻關(guān)火即可出鍋。

蒜苗炒牛肉

蒜苗肉絲?

食材準(zhǔn)備

牛里脊300克,蒜苗200克,姜絲,鹽少許,生抽,生粉,蠔油,料酒適量。

方法步驟

1、牛肉切片,加入生抽,料酒,生粉拌勻腌制10分鐘;

2、蒜苗洗凈切段,鍋中燒熱少許油,下入姜絲煸香;

3、然后倒入腌好的牛肉煸炒至變色,接著加入鹽,蠔油炒勻,翻炒片刻即可出鍋。

編輯 舉報(bào) 2022-12-27 16:54

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