筆管怎么做好吃啊？？
筆管怎么<愛尬聊_健康養生>做好吃？涼拌筆管魚怎么做好吃
千序千語 2021-02-27 07:53 你好朋友
筆管魚又稱海兔子，通常整體入肴，適宜于拌、熗和爆炒等烹調方法成菜。烹制筆管蛸時都是連頭一起入肴，強調形體美，故廚師在焯水時總是小心翼翼，不使其掉頭或破...(展開)
食材
主料
筆管魚
250g
輔料
韭苔
適量
辣椒
適量
鹽
適量
紹酒
適量
蔥
適量
甜面醬
適量
步驟
1.將其尾部脊背處的筋剔除。
2.觸手都分開，將其眼睛扣掉。好了，其他都不用清洗就能吃了。
3.韭苔切段，蔥切片，辣椒洗凈。
4.鍋子燒熱，放入蔥爆香。
5.倒入筆管魚。
6.加入少許紹酒、一勺甜面醬，煸炒至筆管魚變色。
7.倒入韭苔和辣椒。
8.煸炒，加入少許鹽，雞精，攪拌均勻即可出鍋。
小貼士
1、筆管魚不用挖內臟，只需去掉脊背的一根塑料似的筋以及觸手里面包裹的眼睛就行了。
2、加入甜面醬，出味。
3、加入少許紹酒，去腥。
望采納祝你好運
李冰凌 2021-02-27 07:58 蔥拌干筆管魚步驟1
蔥拌干筆管魚的做法大全
干筆管魚用熱水泡10分鐘
步驟2
蔥拌干筆管魚的做法圖解
泡好后清洗干凈，瀝干水分后放入干凈盆中
步驟3
蔥斜切成絲
步驟4
將蔥絲放入盆中加入蠔油
步驟5
加入醋
步驟6
加入味極鮮醬油拌勻即可
蔥拌干筆管魚成品圖
烹飪技巧
干筆管魚本來就是熟的，用熱水泡一會就可以了，不用煮
林家豪 2021-02-27 07:59 主料筆管魚400克茼蒿200克輔料油適量鹽適量生抽適量
步驟
茼蒿筆管魚的版做法步驟11.筆管洗權凈，不用切開
茼蒿筆管魚的做法步驟22.茼蒿洗凈
茼蒿筆管魚的做法步驟33.把洗凈的茼蒿切段
茼蒿筆管魚的做法步驟44.鍋中放油，把筆管倒入翻炒，變色后 添一點水煮
茼蒿筆管魚的做法步驟55.筆管煮熟后倒入切好的茼蒿加鹽，醬油調味就可以出鍋了
茼蒿筆管魚的做法步驟66.出鍋裝盤
宋青鵬 2021-02-27 08:04 主料筆管魚400克茼蒿200克輔料油適量鹽適量生抽適量
步驟
茼蒿筆管魚的做法步驟11.筆管洗凈，不用切開
茼蒿筆管魚的做法步驟22.茼蒿洗凈
茼蒿筆管魚的做法步驟33.把洗凈的茼蒿切段
茼蒿筆管魚的做法步驟44.鍋中放油，把筆管倒入翻炒，變色后 添一點水煮
茼蒿筆管魚的做法步驟55.筆管煮熟后倒入切好的茼蒿加鹽，醬油調味就可以出鍋了
茼蒿筆管魚的做法步驟66.出鍋裝盤
封劍波 2021-02-27 08:04 蔥拌干筆管魚步驟1
蔥拌干筆管魚的做法大全
干筆管魚用熱水泡10分鐘
步驟2
蔥拌干筆管魚的做法圖解
泡好后清洗干凈，瀝干水分后放入干凈盆中
步驟3
蔥斜切成絲
步驟4
將蔥絲放入盆中加入蠔油
步驟5
加入醋
步驟6
加入味極鮮醬油拌勻即可
蔥拌干筆管魚成品圖
烹飪技巧
干筆管魚本來就是熟的，用熱水泡一會就可以了，不用煮
彭沖 2021-02-27 08:06 筆管魚怎么做好吃
筆管魚，我們俗稱筆管。專家稱筆管魚雖然叫“魚”，但它并不是魚類，而是軟體動物。專家介紹，筆管魚屬于頭足綱，槍烏賊科，胴部細長，胴長最大可達15厘米，形狀類似魷魚，個體比魷魚短而小，體短而寬。
有的人還叫它“海兔”。這種筆管魚逃生速度快，正可謂靜如處子動如脫兔。
白灼筆管魚，原汁原味的享受
筆管魚怎么做好吃？筆管魚有什么營養
1.準備好筆管魚
2.準備好調料
3.筆管魚去內臟，漂凈瀝干，
4.用些鹽，腌制10分鐘，
5.鍋里放入一碗清水，加姜，蔥煮開，
6.放入筆管魚，
7.加料酒煮至魚片卷起，
8.撈出控水，
9.用姜，蔥，蒜，先抽，糖，胡椒粉調成蘸汁，
10.裝盤上桌即可。
筆管魚有什么營養
筆管魚怎么做好吃？筆管魚有什么營養
筆管魚的營養價值非常高，尤其是蛋白質含量占32%，另外還有少量脂肪和其它的維生素A、維生素D等營養成分。《本草綱目拾遺》說它能治赤痢、風痰。具體的辦法是將干筆管魚(干海兔)泡發之后加冰糖燉服，對發燒咳嗽有點療效。
筆管魚的制作技巧
筆管魚怎么做好吃？筆管魚有什么營養
筆管魚做之前需要把內臟摳掉，尤其要注意去除其中的軟骨。不過有些人喜歡吃滿子的筆管魚，頭什么的完全可以留著，是屬于可食用的部分。
筆管魚的做法和魷魚比較類似，可以做醬爆筆管魚或者韭菜炒筆管魚。而且筆管魚味道比魷魚要來得更嫩更鮮美，如果買到比較新鮮的筆管魚，也可以直接白灼之后蘸料食用。
千序千語 2021-02-27 07:53 你好朋友
筆管魚又稱海兔子，通常整體入肴，適宜于拌、熗和爆炒等烹調方法成菜。烹制筆管蛸時都是連頭一起入肴，強調形體美，故廚師在焯水時總是小心翼翼，不使其掉頭或破...(展開)
食材
主料
筆管魚
250g
輔料
韭苔
適量
辣椒
適量
鹽
適量
紹酒
適量
蔥
適量
甜面醬
適量
步驟
1.將其尾部脊背處的筋剔除。
2.觸手都分開，將其眼睛扣掉。好了，其他都不用清洗就能吃了。
3.韭苔切段，蔥切片，辣椒洗凈。
4.鍋子燒熱，放入蔥爆香。
5.倒入筆管魚。
6.加入少許紹酒、一勺甜面醬，煸炒至筆管魚變色。
7.倒入韭苔和辣椒。
8.煸炒，加入少許鹽，雞精，攪拌均勻即可出鍋。
小貼士
1、筆管魚不用挖內臟，只需去掉脊背的一根塑料似的筋以及觸手里面包裹的眼睛就行了。
2、加入甜面醬，出味。
3、加入少許紹酒，去腥。
望采納祝你好運
李冰凌 2021-02-27 07:58 蔥拌干筆管魚步驟1
蔥拌干筆管魚的做法大全
干筆管魚用熱水泡10分鐘
步驟2
蔥拌干筆管魚的做法圖解
泡好后清洗干凈，瀝干水分后放入干凈盆中
步驟3
蔥斜切成絲
步驟4
將蔥絲放入盆中加入蠔油
步驟5
加入醋
步驟6
加入味極鮮醬油拌勻即可
蔥拌干筆管魚成品圖
烹飪技巧
干筆管魚本來就是熟的，用熱水泡一會就可以了，不用煮
林家豪 2021-02-27 07:59 主料筆管魚400克茼蒿200克輔料油適量鹽適量生抽適量
步驟
茼蒿筆管魚的版做法步驟11.筆管洗權凈，不用切開
茼蒿筆管魚的做法步驟22.茼蒿洗凈
茼蒿筆管魚的做法步驟33.把洗凈的茼蒿切段
茼蒿筆管魚的做法步驟44.鍋中放油，把筆管倒入翻炒，變色后 添一點水煮
茼蒿筆管魚的做法步驟55.筆管煮熟后倒入切好的茼蒿加鹽，醬油調味就可以出鍋了
茼蒿筆管魚的做法步驟66.出鍋裝盤
宋青鵬 2021-02-27 08:04 主料筆管魚400克茼蒿200克輔料油適量鹽適量生抽適量
步驟
茼蒿筆管魚的做法步驟11.筆管洗凈，不用切開
茼蒿筆管魚的做法步驟22.茼蒿洗凈
茼蒿筆管魚的做法步驟33.把洗凈的茼蒿切段
茼蒿筆管魚的做法步驟44.鍋中放油，把筆管倒入翻炒，變色后 添一點水煮
茼蒿筆管魚的做法步驟55.筆管煮熟后倒入切好的茼蒿加鹽，醬油調味就可以出鍋了
茼蒿筆管魚的做法步驟66.出鍋裝盤
封劍波 2021-02-27 08:04 蔥拌干筆管魚步驟1
蔥拌干筆管魚的做法大全
干筆管魚用熱水泡10分鐘
步驟2
蔥拌干筆管魚的做法圖解
泡好后清洗干凈，瀝干水分后放入干凈盆中
步驟3
蔥斜切成絲
步驟4
將蔥絲放入盆中加入蠔油
步驟5
加入醋
步驟6
加入味極鮮醬油拌勻即可
蔥拌干筆管魚成品圖
烹飪技巧
干筆管魚本來就是熟的，用熱水泡一會就可以了，不用煮
彭沖 2021-02-27 08:06 筆管魚怎么做好吃
筆管魚，我們俗稱筆管。專家稱筆管魚雖然叫“魚”，但它并不是魚類，而是軟體動物。專家介紹，筆管魚屬于頭足綱，槍烏賊科，胴部細長，胴長最大可達15厘米，形狀類似魷魚，個體比魷魚短而小，體短而寬。
有的人還叫它“海兔”。這種筆管魚逃生速度快，正可謂靜如處子動如脫兔。
白灼筆管魚，原汁原味的享受
筆管魚怎么做好吃？筆管魚有什么營養
1.準備好筆管魚
2.準備好調料
3.筆管魚去內臟，漂凈瀝干，
4.用些鹽，腌制10分鐘，
5.鍋里放入一碗清水，加姜，蔥煮開，
6.放入筆管魚，
7.加料酒煮至魚片卷起，
8.撈出控水，
9.用姜，蔥，蒜，先抽，糖，胡椒粉調成蘸汁，
10.裝盤上桌即可。
筆管魚有什么營養
筆管魚怎么做好吃？筆管魚有什么營養
筆管魚的營養價值非常高，尤其是蛋白質含量占32%，另外還有少量脂肪和其它的維生素A、維生素D等營養成分。《本草綱目拾遺》說它能治赤痢、風痰。具體的辦法是將干筆管魚(干海兔)泡發之后加冰糖燉服，對發燒咳嗽有點療效。
筆管魚的制作技巧
筆管魚怎么做好吃？筆管魚有什么營養
筆管魚做之前需要把內臟摳掉，尤其要注意去除其中的軟骨。不過有些人喜歡吃滿子的筆管魚，頭什么的完全可以留著，是屬于可食用的部分。
筆管魚的做法和魷魚比較類似，可以做醬爆筆管魚或者韭菜炒筆管魚。而且筆管魚味道比魷魚要來得更嫩更鮮美，如果買到比較新鮮的筆管魚，也可以直接白灼之后蘸料食用。
