材料:起司......1片火腿......1小塊口蘑......2個(gè)洋蔥......小半個(gè)番茄......小半個(gè)紅椒......1/4個(gè)青椒......1/4個(gè)鹽......隨喜好加,可以不必加鹽

做法:

1.做這道起司蛋餃需要火腿,青椒,紅椒,洋蔥,口蘑,西紅柿,雞蛋,牛奶,起司 .把蔬菜和蘑菇洗凈,全部切成小碎丁.這幾樣搭配奶酪口味會(huì)很<愛(ài)尬聊_百科詞條>好!除了奶酪口味,還可以做成豬肉餡,魚(yú)肉餡的蛋餃,這樣的蛋餃還可以放在沙鍋里搭配白菜,豆腐...一起煮著吃~

2.起司切小丁,或者撕碎.

3.把3個(gè)雞蛋打散,然后加入20毫升牛奶,一點(diǎn)點(diǎn)鹽和白胡椒粉,攪拌均勻,再過(guò)濾去蛋筋.

4.鍋中加一點(diǎn)油,燒熱后把剛剛切好的蔬菜蘑菇丁全部倒進(jìn)去,把它炒勻做成餡料,可以不必加鹽,隨意就好.

5.平底鍋燒熱,涂上薄薄一層油,舀一勺蛋液到鍋中,攤成一張餃子皮大小的蛋皮,等上幾秒鐘讓蛋液稍稍凝固,這時(shí)放入餡料,再放幾個(gè)起司丁,趁著蛋液還沒(méi)完全凝固,折疊蛋皮,包成餃子狀,兩面煎至金黃,蛋餃就做好了.

6.如果覺(jué)得蛋餃的外形不夠規(guī)整,用小刀或?qū)Ｓ玫膹N房剪刀,修剪去多余的地方即可.做好的起司蛋餃可以搭配少許番茄醬食用.除了做蛋餃,做成起司炒飯也很好吃,米飯炒好后關(guān)火,趁熱拌入起司丁,待起司融化就可以盛盤(pán)了.