主料：豬肝，一個雞蛋，三個輔料：青椒，大蒜，生姜，香菜，紅辣椒，調料：豬油，沙茶醬，鹽，雞精，料酒，胡椒粉，淀粉和沙茶豬肝：1。準備食材。

2、青紅椒籽切成小塊，雞蛋打散，歐芹折成長片，大蒜壓平，姜片切片，豬肝腌制，雞精、胡椒粉、淀粉和少許<愛尬聊_健康養生>料酒抓勻。

3.一湯匙沙茶醬，用少許水稀釋。

4.炒鍋加少許油，將青椒和紅椒炒至斷生。

5.將碎雞蛋炒成蛋花。

6、青紅椒、雞蛋放在碗中備用。

7.在煎鍋里放適量的豬油。加熱后，涂抹豬肝，直到表面變色。加入蒜姜片，炒出香味。

8.倒入稀釋的沙茶醬。

9.翻炒均勻，然后倒入雞蛋花、青紅椒和歐芹。

10.拌勻后加入少許雞精即可食用。

茶豬肝特點：美味營養。