嘌呤廣泛存在于人體和食物中，在體內代謝后會形成尿酸。如果尿酸過多，會導致高尿酸血癥、痛風等疾病，所以患有高尿酸血癥或者痛風的患者平時在攝取食物的時候，會注意避免高嘌呤食物，對于嘌呤類食物，人們首先會想到肉類，以為素食就是低嘌呤類食物，但實際上，在我們日常中常見的幾樣素菜嘌呤含量也很高。。

1。菌菇類

蘑菇、木耳等菌類食物都是天然產生的。雖然嘌呤含量沒有動物內臟高，但100g鮮香菇嘌呤含量在214mg左右，干香菇嘌呤含量可達405mg，經常食用會導致尿酸代謝異常。

2。十字花科植物

十字花科蔬菜如西蘭花和花椰菜也含有大量嘌呤。吃多了會阻礙尿酸排泄，所以尿酸高的人不要吃這類食物。

3。紫菜

紫菜和海鮮一樣，都是深海食品。每100克紫菜含嘌呤274毫克。所以，建議尿酸高的人不要吃紫菜。

4。含草酸高的蔬菜

菠菜、韭菜等蔬菜中的草酸含量很高，加上嘌呤類物質，如果攝入過多，會影響血液循環的酸堿平衡，給肝臟帶來損害。

高尿酸的朋友要注意不要一次吃太多這類蔬<愛尬聊_百科網>菜，并且記得吃完后要多喝水，促進尿酸的排泄，保證身體健康。