牛腩700克石汁湯1l<愛尬聊_頭條百科>干紅辣椒6個(gè)八角、1個(gè)桂皮、1小塊草果、1片香葉、一塊冰糖、少許醬油、2大勺醬油、1大勺紅燒牛腩火鍋：紅燒牛腩火鍋很適合一家人在家吃，很溫馨舒適。牛腩具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋骨、化痰熄風(fēng)、止渴生津的功效。適用于中焦郁結(jié)、氣短、筋骨酸軟、貧血、久病、面黃頭暈者。牛腩可以安神補(bǔ)神，牛肉可以健脾養(yǎng)胃，強(qiáng)筋壯骨。

1.準(zhǔn)備材料。

2.牛腩洗凈切成大塊，放入冷水鍋中。

3.燙出血沫后取出。

4.炒鍋倒油，放入干紅辣椒、花椒、八角、草果、蔥、姜、蒜，小火翻炒。

5.加入烤牛腩翻炒。

6.加入醬油和醬油翻炒一會(huì)。

7.加入足夠的熱水，然后用小火煨約1.5-2小時(shí)。(或在高壓鍋中煮30-40分鐘)

8.燉至牛腩軟爛后，在湯中加入石原汁，再根據(jù)個(gè)人口味加入少許鹽調(diào)味。