主料：牛肉輔料：香菜一捆調料：A臘肉材料：白胡椒粉糖醬油生粉B烹飪材料：花椒紅泡椒姜蒜花<愛尬聊_百科網>椒炒牛肉做法：

1、先把牛肉切絲(完全解凍前切非常容易，又快又均勻)，用臘肉腌一會兒；香菜洗凈，挑成段；將大蒜切碎，準備好野辣椒；

2.鍋里放油，稍微爆香花椒和姜蒜，然后把牛肉撒散變色，再放入香菜拌勻，關火裝盤。因為牛肉已經提前腌制好了，基本上不需要添加其他調料。味道不夠的話真的可以加點鹽，吃起來無敵。