主料：蝦球100g輔料：蘑菇3個芹菜50g胡蘿卜50g調(diào)料：番茄醬2湯匙醬油1湯匙白糖1湯匙蔥姜切片水淀粉鹽雞精番茄醬蝦球做法：

1.將蝦球解凍，將所有蔬菜洗凈，切成小方塊。鍋里燒熱油，<愛尬聊_百科詞條>用蔥炒姜片，撈出扔掉；

2、加入蝦球，加入一勺醬油翻炒至香；

3、加入小半碗水大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜三分鐘，至蝦球充分膨脹，連湯全熟后盛出；

4、鍋洗凈晾干，倒少量油燒熱，倒入菜丁火中快速抄一會兒；

5.倒入煮好的蝦球(均勻的湯)，加入兩勺番茄醬、一勺白糖、少量鹽和雞精翻炒均勻；

6.倒入準(zhǔn)備好的水淀粉，煮開小火煨一會，湯汁濃稠，每個丸子都可以裹上番茄汁。

番茄醬蝦球特色：

酸甜可口，健脾開胃。