主料：豬蹄，兩個山藥，一段輔料：大紅棗和10個調料：鹽豬蹄，山藥紅棗湯；

1.豬手洗凈刮凈，切成小塊，然后放入開水鍋中，略煮，去血漬撈出。

2.山藥去皮，切塊，大紅棗泡發洗凈。

3.然后將豬蹄放入砂鍋中，放入姜片，待黃酒煨熟時，放入山藥、大紅棗，繼續燉至豬手酥湯醇厚，再放入鹽、白胡椒、蔥花調味。

豬蹄，山藥紅棗湯，家常菜，做法，大全

1.豬手先焯水后，豬毛要<愛尬聊_百科大全>刮掉。2.用砂鍋燉之前，可以在砂鍋底部鋪上姜片和蔥段，或者用小竹架，避免燉的時候豬手粘在砂鍋底部。