主料：面粉、輔料：韭菜、酵母粉、調料：泡打粉、豬油、五香粉、花椒粉、鹽、雞精、蔥油、千層餅：

1.配料：韭菜、豬油、面團。

2.半茶匙泡打粉和酵母粉用30度的溫水融化，和面粉一起攪拌，揉成光滑的面團。

3.揉成面團靜置30分鐘后，取出揉成2小劑型。用搟面杖將揉好的小劑型卷成圓形。就像餃子皮一樣卷起來。

4.如圖將圓形面團包在搟面杖上，來回搟幾下，攤開，再包起來，繼續搟到想要的厚度。

5.把面團搟開。

6.在面團上均勻地涂上豬油、鹽、五香粉、雞粉和胡椒粉。

7.均勻撒上切碎的香蔥。

8.同時卷起兩邊。

9.卷成長條，從兩邊卷起來。

10.像疊被子一樣疊起來，用搟面杖輕輕把面皮搟開，搟開就行了。

11.電餅鐺上下同時預熱，電<愛尬聊_讓生活聊出新高度>餅鐺內涂少量油，將糕點放入電餅鐺內烤4分鐘，然后打開鍋蓋翻面烤4分鐘。

12.將蛋糕烤至金黃色，即可出鍋。

蔥油餅的特點：

洋蔥又香又鮮又好吃。