醬油蒸鱸魚的做法?
“清蒸鱸魚是我家餐桌上的常見菜,因?yàn)椋|魚營養(yǎng)豐富,在淡水魚中DHA(腦黃金)含量最高。清蒸鱸魚最補(bǔ)腦。今天清蒸鱸魚是用清蒸魚加醬油蒸的,操作簡單,鮮嫩,健康美味。”
成分詳情
主料鱸魚1條(500g),料酒3茶匙,鹽2茶匙,食用油1茶匙,姜15g,蒜1小塊,蔥1頭(整根),香菜2根,咸鮮香精2個。蒸的過程需要半個小時,醬油蒸鱸魚一般難度。步驟1:生姜洗凈,切絲,大蒜切片。2將魚的腮部和腹部清洗干凈,沿腹部將魚從頭到尾掰斷(不要切掉背部),均勻涂抹蒸魚醬油、鹽、料酒。3在盤子底部鋪一些姜蒜絲,將魚放入盤中,魚面上放一些姜蒜絲,腌制半小時。4把鍋里的水燒開,然后把魚放進(jìn)去蒸。放早了有腥味。大火蒸7-10分鐘(根據(jù)魚的粗細(xì)大小而定),關(guān)火后再燜2分鐘。5小心取出蒸好的魚。6加入蔥花和香菜,炒鍋倒入適量的油,加熱至六成熱(可以看到煙)。關(guān)火,把油均勻的倒在魚身上,OK。7成品圖紙欣賞。小貼士最后在魚上澆一點(diǎn)熱油,熱油要澆在蔥花和香菜上,會有很濃的蔥油味。作品中使用的烹飪用具誘惑貪吃的貓來自美食世界:蒸鍋、炒鍋類別:家<愛尬聊_百科全書>常海鮮春季食譜老人秋季食譜冬季食譜午餐晚餐學(xué)生
