如何用電飯鍋?zhàn)龅案猓?/h1>
暗夜之爪 2022-06-06 22:49
過(guò)去，蛋糕是用烤箱做的。許多朋友家里沒(méi)有烤箱。這次我試著用電飯鍋?zhàn)龅案猓也徽J(rèn)為這是成功的。烤箱里烤的蛋糕嘗起來(lái)比烤箱里烤的蛋糕軟。此外，沒(méi)有必要擔(dān)心生氣。它也適合孩子們吃。
《電飯煲蛋糕》
[材質(zhì)]:6個(gè)雞蛋，120克低筋面粉，60克糖粉(40克蛋白質(zhì)和20克蛋黃，如果你喜歡甜食，多加一點(diǎn))，80克牛奶和80克玉米油。
[生產(chǎn)步驟]:
1.先把蛋清和蛋黃分開(kāi)。新手可以抓住蛋黃分離器，并把它們放在干凈、無(wú)水和無(wú)油的容器中備用。
2.向盛蛋黃的碗里加入玉米油、牛奶和糖粉，然后將低筋面粉篩入碗中，并將其變成蛋膏。
3.糖粉分三次加入蛋清中，使泡沫變硬。可以用細(xì)砂糖代替糖粉，還可以加入幾滴檸檬汁來(lái)去除腥味。
4.將蛋黃糊攪拌成沒(méi)有顆粒的流動(dòng)形狀。不要混合它以避免面粉面筋。
5.將打好的蛋清加入蛋黃糊中三次。每次將蛋清和蛋黃糊混合均勻后，下次加入。這仍然是一種轉(zhuǎn)向方法。
6.直到所有蛋白和蛋黃混合均勻。
7.將混合蛋膏倒入電飯煲中。如果不粘電飯煲不需要涂食用油，倒置后也容易脫模。
8.然后搖動(dòng)電飯煲?guī)状危兜衾锩娴臍馀荨ｋ婏堨掖蜷_(kāi)烹飪模式，用濕毛巾蓋住出風(fēng)口，跳至保溫后等待15分鐘，然后繼續(xù)按烹飪鍵一次。
9、這時(shí)可以用牙簽插入測(cè)試，如果牙簽是干凈的就拔出來(lái)，然后蛋糕就熟了。
10.把它翻過(guò)來(lái)后稍微冷卻一下。輕輕抬起時(shí)容易脫模，脫模非常干凈。
切割后，你可以享受它。雖然電飯煲沒(méi)有烤箱那種松軟，但是味道很軟，你不用擔(dān)心吃了會(huì)生氣。
[提示]:
1.大多數(shù)智能電飯煲都可以做蛋糕，但是防粘效果不好的鍋底仍然需要涂抹少量食用油。
2.我不太喜歡甜食，所以糖的量相對(duì)較少。對(duì)于正常口味，你可以多加10克到20克糖。
