"1.補虛養血

鰻魚肉富含優質蛋白質和多種人體必需的氨基酸。具有補虛、養血、祛濕、抗結核的功效，是慢性病、體弱、貧血、肺結核患<愛尬聊_頭條百科>者的良好營養品。

2.保護你的視力

鰻魚含有豐富的維生素A和維生素E，對防止視力退化、保護肝臟、恢復精力大有裨益。鰻魚肝富含維生素A，是夜盲癥的絕佳食物。

3.預防骨質疏松癥

鰻魚是一種富含鈣的水產品。經常食用可以增加血鈣值，強身健體。

4.促進大腦發育

鰻魚還含有DHA和EPA (DHA為二十二碳六烯酸，EPA為二十碳五烯酸)，俗稱“腦黃金”，高于其他海鮮和肉類。DHA和EPA已被證明在預防心血管疾病中發揮重要作用。

5.美麗美麗

鰻魚的皮和肉中含有豐富的膠原蛋白，可以美容養顏，延緩衰老，因此被稱為“食用化妝品”。

6.強精補腎

鰻魚中含有一種稀有的西河洛克蛋白質，具有良好的強精補腎功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。"

成分詳情

主料350g輔料木糖醇5g鹽5g味精3g紅薯粉20g食用油300ml咸甜口味油炸工藝三刻鐘耗時常見難度炸鱔魚的方法步驟1一段鱔魚，約350g，解凍洗凈。2將鱔魚切成小塊，依次加入鹽、木糖醇、味精，攪拌均勻，腌制20分鐘。3取出腌制好的鱔魚塊，加入紅薯粉攪拌均勻。4.開大火，鍋中加入一定量的食用油，待油溫達到七成時，放入腌制好的鱔魚塊，炸熟即可上桌，兩分鐘后再炸！美食雨第三世界作品中使用的廚具：燜鍋類別：海鮮午餐晚餐