螃蟹和雞蛋怎么做好吃啊？？
螃蟹和雞蛋怎么做好<愛尬聊_百科知識(shí)大全>吃？螃蟹炒雞蛋怎么炒好吃
白旭明 2021-04-02 19:50 不好,蛋白質(zhì)含量太高
1、蘿卜：嚴(yán)禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫，因?yàn)樘}卜有一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì)，可轉(zhuǎn)化成硫氰酸，與橘子中的類黃銅作用，成為羥苯甲酸而導(dǎo)致甲狀腺腫；忌與胡蘿卜、何首烏、人參同食。
2、甘薯：不能與柿子同吃，兩者相聚后會(huì)形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同吃。
3、韭菜：不可與菠菜同吃，兩者同吃有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與蜂蜜同吃，同吃會(huì)引起心痛；不可與牛肉同吃，同吃會(huì)令人發(fā)燥上火。要特別提醒們是，炒蔬菜時(shí)不要放韭菜。
4、茄子：忌與黑魚、蟹同吃，同吃會(huì)損傷腸胃，老茄子不宜多吃，否則會(huì)引起中毒。
5、菠菜：不宜與豆腐同吃，因?yàn)槎垢械拟}易與菠菜里的草酸結(jié)合，形成不易消化吸收的草酸鈣，常吃者會(huì)缺鈣；不可與韭菜同吃。
6、南瓜：不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃；不可與羊肉同吃，同吃易發(fā)生黃疸和腳氣病（維生素B1缺乏癥）。
7、竹筍：不宜與豆腐同吃，同吃易生結(jié)右；不可與糖、羊肝同吃。
8、茭白：不宜與豆腐同吃，同吃易形成結(jié)石。
9、芹菜：忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒；不可與黃瓜同吃。
10、芥菜：不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。
11、黃瓜：不可與西紅柿同吃，因?yàn)辄S瓜中的維生素C抑制酶，可破壞西紅柿里的維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；不可與芹菜同吃。
12、豆腐：不可與菠菜、竹筍、茭白同吃。
下列食物不可同時(shí)烹煮或同時(shí)服食，否則會(huì)引起或發(fā)生中毒，甚至有生命危險(xiǎn)，千萬不可疏忽大意。
1、團(tuán)魚（水魚、腳魚）與莧菜食則死亡。吃空習(xí)菜汁可解救。
2、鯉魚與甘草食則死亡。吃麻油二兩可解救。
3、蜂糖與生蔥食則死亡。米炒焦研末甘草二兩煎服解救。
4、狗肉與綠豆食則肚腹腫大。甘草二兩煎水解救。
5、黃瓜與花生食則肚瀉。吃霍香丸十克解救。
6、蠶豆與田螺食則絞腸痛。服童小便一茶杯解救。
7、雞肉與菊花食則死亡。細(xì)辛一錢、川蓮五分煎水解救。
8、蛇肉與蘿卜食則死亡。吃雞血一兩解救。
9、楊梅與鴨肉食則死亡。吃婦人乳汁100克解救。
10、鹿肉與南瓜食則脹肚難受。
11、芥菜與兔肉食則中毒。吃楊梅水50克煎水解救。
12、冬筍與龜肉食則中毒。甘草二兩煎水服可解救。
13、冬瓜與鯽魚食則脫水。吃空心菜汁一茶杯可解救。
14、豬肉與芝麻花食則死亡。空心菜汁一茶杯解救。
15、牛肉與香附子食則生九子瘡。甘草二兩煎水服解救。
16、羊肉與西瓜食則中毒。
17、洋蔥與癩蛤蟆食則中毒。車前子50克煎水服可解救。
18、油煎雞蛋不可放糖精食則中毒。牛黃五分溫開水吞服。
19、雞蛋吃后不能吃消炎片，食則中毒。吃黃泥水解救。
20、孕婦不能多吃螃蟹，食則流產(chǎn)。
21、吃桃子不能與白酒同服，多服會(huì)令人昏倒。
22、發(fā)牙的馬鈴著（土豆）不可吃，食則中毒。
在日常生活中，為了方便起見常把某些食物放在一起。然而，有些食物是不宜存放在一起的，倘若硬要放在一起，會(huì)發(fā)生反應(yīng)，甚至產(chǎn)生毒素，危害人體健康。
鮮蛋與生姜、洋蔥：
蛋殼上有許多小氣孔，生姜、洋蔥的強(qiáng)烈氣味會(huì)鉆入氣孔內(nèi)，加速鮮蛋的變質(zhì)，時(shí)間稍長(zhǎng)，蛋就會(huì)發(fā)臭。
米與水果：
米易發(fā)熱，水果受熱則容易蒸發(fā)水分而干枯，而米亦會(huì)吸收水分后發(fā)生霉變或生蟲。
面包與餅干：
餅干干燥，也無水分，而面包的水分較多，兩者放在一起，餅干會(huì)變軟而失去香脆，面包則會(huì)變硬難吃。
黃瓜與西紅柿：
黃瓜忌乙烯，而西紅柿含有乙烯，會(huì)使黃瓜變質(zhì)腐爛。
1、豬肉忌菱角，同食會(huì)引起肚子痛。
2、牛肉忌栗子，同食會(huì)引起嘔吐。
3、羊肉忌西瓜，同食會(huì)傷元?dú)狻?
4、狗肉忌綠豆，同食會(huì)中毒。
5、兔肉忌芹菜，同食會(huì)引起脫發(fā)。
6、雞肉忌芹菜，同食會(huì)傷元?dú)狻?
7、鵝肉忌雞蛋，同食會(huì)傷元?dú)狻?
8、甲魚（又名腳魚）忌莧菜，同食會(huì)中毒。
9、鯉魚忌甘草，同食會(huì)中毒。
10、螃蟹忌柿子，同食會(huì)引起腹瀉
11、雞蛋忌糖精，同吃會(huì)中毒，重者死亡。
12、紅糖忌皮蛋，同食會(huì)中毒。
13、白酒忌柿子，同食會(huì)引起心悶。
14、洋蔥忌蜂蜜，同食會(huì)傷眼睛。
15、蘿卜忌木耳，同食會(huì)得皮炎。
16、豆腐忌蜂蜜，同食會(huì)耳聾。
17、馬鈴薯忌香蕉，同食面部會(huì)生斑。
18、香蕉忌芋頭，同食會(huì)腹脹。
19、花生忌黃瓜，同食會(huì)傷身。
20、紅薯忌柿子，同食會(huì)得結(jié)石病。
注意不是吃一次就不可就要了，輕的多喝水，稀釋胃液，減少腸胃的攝入量，休息一下；重的呢再去醫(yī)院，可能會(huì)洗胃哦
食物相克中毒
食物相克中毒：
菠菜與牛乳
牛肉與韭菜
兔肉與小白菜
芹菜與鱉
柿子與紅薯
竹筍與羊肝
麥芽糖與竹筍
橘子與蘿卜
紅薯與石榴
黃花菜與驢肉
墨魚與茄子
茄子與螃蟹
西瓜與油果子
田螺與木耳
馬肉與木耳
毛蟹與生花生仁
南瓜與蝦子
狗肉與蒜頭
雞肉與薺菜
鵝肉與鴨梨
甜瓜與田螺
柿子與螃蟹
李果與雞肉
鯽魚與蜜
鯰魚與牛肉
毛蟹與香瓜
鰻魚與干梅
維生素與蝦子
毛蟹與泥鰍
消炎片與雞蛋
李果與雞蛋
豬肉與菱角
葡萄與駱駝
鴨梨與薺茉
柑梨與毛蟹
李果與雀肉
豬肉與菱角—肚子痛 牛肉與栗子—引起嘔吐 羊肉與西瓜—傷元?dú)?
狗肉與綠豆—會(huì)中毒 兔肉與芹菜—脫發(fā) 雞肉與芹菜—傷元?dú)?
鵝肉與雞蛋—傷元?dú)? 甲魚與莧菜—會(huì)中毒 鯉魚與甘草—會(huì)中毒
螃蟹與柿子—腹瀉 白酒與柿子—會(huì)胸悶 紅薯與柿子—會(huì)得結(jié)石
糖精(片)與雞蛋—會(huì)中毒、重則死亡 紅塘與皮蛋—會(huì)中毒 洋蔥與蜂蜜—傷眼睛
豆腐與蜂蜜—耳聾 蘿卜與木耳—得皮炎 馬鈴薯與香蕉—面部生斑
芋頭與香蕉—腹?jié)q 花生與黃瓜—會(huì)傷身 維生素與蝦—砒霜
牛奶與桔子與蘿卜—傷身體 天麻與雞勿同食—相惡
a、柿子不宜與紅薯、螃蟹同食
紅薯含淀粉較多的食物，吃了以后會(huì)使胃里產(chǎn)生大量胃酸，而柿子則有較多的鞣質(zhì)和果膠，胃酸和鞣質(zhì)、果膠相遇，會(huì)發(fā)會(huì)凝聚作用，形成溶性的硬塊——胃柿石。得了胃柿石使人胃腸道不適，大的胃柿石因排不出，刺激胃腸而導(dǎo)致出血、胃炎或滯瘍病，嚴(yán)重者可造成胃穿孔，甚至危及生命。因此，柿子與紅薯切忌同食。
螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，與柿子的鞣質(zhì)相結(jié)合容易沉淀，凝固成不易消化的物質(zhì)，因鞣質(zhì)具有收斂作用，所以，還能抑制消化液的分泌，致使凝固物質(zhì)滯留在腸道內(nèi)發(fā)酵，使食者出現(xiàn)嘔吐，腹脹，腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。因此，螃蟹不宜與柿子同食。
b、服維生素C時(shí)忌食蝦類
維生素C在臨床上應(yīng)用相當(dāng)廣泛，以前認(rèn)為在服用維生素C期間沒有什么禁忌。現(xiàn)在美國(guó)伊利斯大學(xué)動(dòng)物科學(xué)系的科研人員在研究實(shí)驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)，在河蝦或海蝦等軟甲殼類食物中有濃度很高的一種名叫“五價(jià)砷化合物”的物質(zhì)，它本身對(duì)人體無毒害，但在服用維生素C片劑(特別是劑量較大時(shí))后，由于化學(xué)作用，可使原來無毒的“五價(jià)砷”轉(zhuǎn)化成“三價(jià)砷”，即劇毒的“砒霜”，能危及人的生命。
所以，在服用維生素C期間，為了預(yù)防不測(cè)，要忌食蝦類，因病情需在用大劑量維生素C時(shí)，要絕對(duì)忌食蝦類。此外，服用治療肝毒、脫發(fā)的胱氨酸時(shí)，如不忌食蝦類食物，也會(huì)產(chǎn)生類似的毒副作用。
故吃海鮮餐時(shí)少吃蔬菜。
c、天麻與雞勿同食
人們習(xí)慣用中藥天麻與雞同燉服食，用于治療頭暈頭痛，其實(shí)這個(gè)驗(yàn)方是不可取的。天麻性平，入肝經(jīng)，是平熄肝風(fēng)，治療頭暈的常用藥品，素有“定風(fēng)草”之稱。《本草求真》中記載：“雞蛋翼而動(dòng)風(fēng)，外應(yīng)乎術(shù)，內(nèi)遁乎肝……故陰虛火盛者，不宜食雞，食則風(fēng)火益助矣。”《內(nèi)經(jīng)》說“諸風(fēng)掉眩，皆屬于肝”，對(duì)肝陽上亢(高血壓)引起的頭暈頭痛，本應(yīng)用天麻配伍一些平肝潛陽，清火熄風(fēng)等藥物才對(duì)，如果用天麻和雞同食，則影響天麻本身的功效；另外，從中藥藥性來說，兩者既不“相須”也不“相畏”而是“相惡”。
*海鮮＋啤酒 易誘發(fā)痛風(fēng)
海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑維生素B1。吃海鮮的時(shí)候喝啤酒容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)，以至于出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等
*火腿＋乳酸飲料 容易致癌
將三明治搭配優(yōu)酪乳當(dāng)早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料一起食用易致癌。為了保存肉制品，食品制造商會(huì)添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長(zhǎng)。當(dāng)硝酸鹽碰上有機(jī)酸時(shí)，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)亞硝胺。
*蘿卜＋橘子 易誘發(fā)甲狀腺腫大
蘿卜會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸，如果同時(shí)食用大量的橘子、蘋果等水果，水果中的類黃酮物質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進(jìn)而誘發(fā)甲狀腺腫大。
蘿卜又稱萊菔，含有大量纖維素、多種維生素及微量元素和雙鏈核糖核酸，雙鏈核糖核酸能誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素，增強(qiáng)人體免疫力。蘿卜含有芥子油，是辛辣味的來源，它和蘿卜中的酶一起互相作用，有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的功效
*雞蛋＋豆?jié){ 降低蛋白質(zhì)吸收
生豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，從而降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率。
別看這兩樣食品是你生活中差不多天天都見得到的，可是你未必真正了解食用它的真諦。
*牛奶＋巧克力 易發(fā)生腹瀉
將牛奶與巧克力混在一起吃，牛奶中的鈣會(huì)與巧克力中的草酸結(jié)合成一種不溶于水的草酸鈣，食用后不但不吸收，還會(huì)發(fā)生腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀。
*水果＋海鮮 不容易消化
吃海鮮的同時(shí)，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會(huì)出現(xiàn)嘔吐、 腹脹、腹痛、腹瀉等。因?yàn)檫@些水果中含有鞣酸，遇到水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)，會(huì)沉淀凝固，形成不容易消化的物質(zhì)。
*菠菜＋豆腐 易患結(jié)石癥
豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且還易導(dǎo)致結(jié)石癥
麥耀嘉 2021-04-02 19:51
楊帥 2021-04-02 19:53 不好,蛋白質(zhì)含量太高
1、蘿卜：嚴(yán)禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫，因?yàn)樘}卜有一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì)，可轉(zhuǎn)化成硫氰酸，與橘子中的類黃銅作用，成為羥苯甲酸而導(dǎo)致甲狀腺腫；忌與胡蘿卜、何首烏、人參同食。
2、甘薯：不能與柿子同吃，兩者相聚后會(huì)形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同吃。
3、韭菜：不可與菠菜同吃，兩者同吃有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與蜂蜜同吃，同吃會(huì)引起心痛；不可與牛肉同吃，同吃會(huì)令人發(fā)燥上火。要特別提醒們是，炒蔬菜時(shí)不要放韭菜。
4、茄子：忌與黑魚、蟹同吃，同吃會(huì)損傷腸胃，老茄子不宜多吃，否則會(huì)引起中毒。
5、菠菜：不宜與豆腐同吃，因?yàn)槎垢械拟}易與菠菜里的草酸結(jié)合，形成不易消化吸收的草酸鈣，常吃者會(huì)缺鈣；不可與韭菜同吃。
6、南瓜：不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃；不可與羊肉同吃，同吃易發(fā)生黃疸和腳氣病（維生素B1缺乏癥）。
7、竹筍：不宜與豆腐同吃，同吃易生結(jié)右；不可與糖、羊肝同吃。
8、茭白：不宜與豆腐同吃，同吃易形成結(jié)石。
9、芹菜：忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒；不可與黃瓜同吃。
10、芥菜：不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。
11、黃瓜：不可與西紅柿同吃，因?yàn)辄S瓜中的維生素C抑制酶，可破壞西紅柿里的維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；不可與芹菜同吃。
12、豆腐：不可與菠菜、竹筍、茭白同吃。
下列食物不可同時(shí)烹煮或同時(shí)服食，否則會(huì)引起或發(fā)生中毒，甚至有生命危險(xiǎn)，千萬不可疏忽大意。
1、團(tuán)魚（水魚、腳魚）與莧菜食則死亡。吃空習(xí)菜汁可解救。
2、鯉魚與甘草食則死亡。吃麻油二兩可解救。
3、蜂糖與生蔥食則死亡。米炒焦研末甘草二兩煎服解救。
4、狗肉與綠豆食則肚腹腫大。甘草二兩煎水解救。
5、黃瓜與花生食則肚瀉。吃霍香丸十克解救。
6、蠶豆與田螺食則絞腸痛。服童小便一茶杯解救。
7、雞肉與菊花食則死亡。細(xì)辛一錢、川蓮五分煎水解救。
8、蛇肉與蘿卜食則死亡。吃雞血一兩解救。
9、楊梅與鴨肉食則死亡。吃婦人乳汁100克解救。
10、鹿肉與南瓜食則脹肚難受。
11、芥菜與兔肉食則中毒。吃楊梅水50克煎水解救。
12、冬筍與龜肉食則中毒。甘草二兩煎水服可解救。
13、冬瓜與鯽魚食則脫水。吃空心菜汁一茶杯可解救。
14、豬肉與芝麻花食則死亡。空心菜汁一茶杯解救。
15、牛肉與香附子食則生九子瘡。甘草二兩煎水服解救。
16、羊肉與西瓜食則中毒。
17、洋蔥與癩蛤蟆食則中毒。車前子50克煎水服可解救。
18、油煎雞蛋不可放糖精食則中毒。牛黃五分溫開水吞服。
19、雞蛋吃后不能吃消炎片，食則中毒。吃黃泥水解救。
20、孕婦不能多吃螃蟹，食則流產(chǎn)。
21、吃桃子不能與白酒同服，多服會(huì)令人昏倒。
22、發(fā)牙的馬鈴著（土豆）不可吃，食則中毒。
在日常生活中，為了方便起見常把某些食物放在一起。然而，有些食物是不宜存放在一起的，倘若硬要放在一起，會(huì)發(fā)生反應(yīng)，甚至產(chǎn)生毒素，危害人體健康。
鮮蛋與生姜、洋蔥：
蛋殼上有許多小氣孔，生姜、洋蔥的強(qiáng)烈氣味會(huì)鉆入氣孔內(nèi)，加速鮮蛋的變質(zhì)，時(shí)間稍長(zhǎng)，蛋就會(huì)發(fā)臭。
米與水果：
米易發(fā)熱，水果受熱則容易蒸發(fā)水分而干枯，而米亦會(huì)吸收水分后發(fā)生霉變或生蟲。
面包與餅干：
餅干干燥，也無水分，而面包的水分較多，兩者放在一起，餅干會(huì)變軟而失去香脆，面包則會(huì)變硬難吃。
黃瓜與西紅柿：
黃瓜忌乙烯，而西紅柿含有乙烯，會(huì)使黃瓜變質(zhì)腐爛。
1、豬肉忌菱角，同食會(huì)引起肚子痛。
2、牛肉忌栗子，同食會(huì)引起嘔吐。
3、羊肉忌西瓜，同食會(huì)傷元?dú)狻?
4、狗肉忌綠豆，同食會(huì)中毒。
5、兔肉忌芹菜，同食會(huì)引起脫發(fā)。
6、雞肉忌芹菜，同食會(huì)傷元?dú)狻?
7、鵝肉忌雞蛋，同食會(huì)傷元?dú)狻?
8、甲魚（又名腳魚）忌莧菜，同食會(huì)中毒。
9、鯉魚忌甘草，同食會(huì)中毒。
10、螃蟹忌柿子，同食會(huì)引起腹瀉
11、雞蛋忌糖精，同吃會(huì)中毒，重者死亡。
12、紅糖忌皮蛋，同食會(huì)中毒。
13、白酒忌柿子，同食會(huì)引起心悶。
14、洋蔥忌蜂蜜，同食會(huì)傷眼睛。
15、蘿卜忌木耳，同食會(huì)得皮炎。
16、豆腐忌蜂蜜，同食會(huì)耳聾。
17、馬鈴薯忌香蕉，同食面部會(huì)生斑。
18、香蕉忌芋頭，同食會(huì)腹脹。
19、花生忌黃瓜，同食會(huì)傷身。
20、紅薯忌柿子，同食會(huì)得結(jié)石病。
注意不是吃一次就不可就要了，輕的多喝水，稀釋胃液，減少腸胃的攝入量，休息一下；重的呢再去醫(yī)院，可能會(huì)洗胃哦
食物相克中毒
食物相克中毒：
菠菜與牛乳
牛肉與韭菜
兔肉與小白菜
芹菜與鱉
柿子與紅薯
竹筍與羊肝
麥芽糖與竹筍
橘子與蘿卜
紅薯與石榴
黃花菜與驢肉
墨魚與茄子
茄子與螃蟹
西瓜與油果子
田螺與木耳
馬肉與木耳
毛蟹與生花生仁
南瓜與蝦子
狗肉與蒜頭
雞肉與薺菜
鵝肉與鴨梨
甜瓜與田螺
柿子與螃蟹
李果與雞肉
鯽魚與蜜
鯰魚與牛肉
毛蟹與香瓜
鰻魚與干梅
維生素與蝦子
毛蟹與泥鰍
消炎片與雞蛋
李果與雞蛋
豬肉與菱角
葡萄與駱駝
鴨梨與薺茉
柑梨與毛蟹
李果與雀肉
豬肉與菱角—肚子痛 牛肉與栗子—引起嘔吐 羊肉與西瓜—傷元?dú)?
狗肉與綠豆—會(huì)中毒 兔肉與芹菜—脫發(fā) 雞肉與芹菜—傷元?dú)?
鵝肉與雞蛋—傷元?dú)? 甲魚與莧菜—會(huì)中毒 鯉魚與甘草—會(huì)中毒
螃蟹與柿子—腹瀉 白酒與柿子—會(huì)胸悶 紅薯與柿子—會(huì)得結(jié)石
糖精(片)與雞蛋—會(huì)中毒、重則死亡 紅塘與皮蛋—會(huì)中毒 洋蔥與蜂蜜—傷眼睛
豆腐與蜂蜜—耳聾 蘿卜與木耳—得皮炎 馬鈴薯與香蕉—面部生斑
芋頭與香蕉—腹?jié)q 花生與黃瓜—會(huì)傷身 維生素與蝦—砒霜
牛奶與桔子與蘿卜—傷身體 天麻與雞勿同食—相惡
a、柿子不宜與紅薯、螃蟹同食
紅薯含淀粉較多的食物，吃了以后會(huì)使胃里產(chǎn)生大量胃酸，而柿子則有較多的鞣質(zhì)和果膠，胃酸和鞣質(zhì)、果膠相遇，會(huì)發(fā)會(huì)凝聚作用，形成溶性的硬塊——胃柿石。得了胃柿石使人胃腸道不適，大的胃柿石因排不出，刺激胃腸而導(dǎo)致出血、胃炎或滯瘍病，嚴(yán)重者可造成胃穿孔，甚至危及生命。因此，柿子與紅薯切忌同食。
螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，與柿子的鞣質(zhì)相結(jié)合容易沉淀，凝固成不易消化的物質(zhì)，因鞣質(zhì)具有收斂作用，所以，還能抑制消化液的分泌，致使凝固物質(zhì)滯留在腸道內(nèi)發(fā)酵，使食者出現(xiàn)嘔吐，腹脹，腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。因此，螃蟹不宜與柿子同食。
b、服維生素C時(shí)忌食蝦類
維生素C在臨床上應(yīng)用相當(dāng)廣泛，以前認(rèn)為在服用維生素C期間沒有什么禁忌。現(xiàn)在美國(guó)伊利斯大學(xué)動(dòng)物科學(xué)系的科研人員在研究實(shí)驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)，在河蝦或海蝦等軟甲殼類食物中有濃度很高的一種名叫“五價(jià)砷化合物”的物質(zhì)，它本身對(duì)人體無毒害，但在服用維生素C片劑(特別是劑量較大時(shí))后，由于化學(xué)作用，可使原來無毒的“五價(jià)砷”轉(zhuǎn)化成“三價(jià)砷”，即劇毒的“砒霜”，能危及人的生命。
所以，在服用維生素C期間，為了預(yù)防不測(cè)，要忌食蝦類，因病情需在用大劑量維生素C時(shí)，要絕對(duì)忌食蝦類。此外，服用治療肝毒、脫發(fā)的胱氨酸時(shí)，如不忌食蝦類食物，也會(huì)產(chǎn)生類似的毒副作用。
故吃海鮮餐時(shí)少吃蔬菜。
c、天麻與雞勿同食
人們習(xí)慣用中藥天麻與雞同燉服食，用于治療頭暈頭痛，其實(shí)這個(gè)驗(yàn)方是不可取的。天麻性平，入肝經(jīng)，是平熄肝風(fēng)，治療頭暈的常用藥品，素有“定風(fēng)草”之稱。《本草求真》中記載：“雞蛋翼而動(dòng)風(fēng)，外應(yīng)乎術(shù)，內(nèi)遁乎肝……故陰虛火盛者，不宜食雞，食則風(fēng)火益助矣。”《內(nèi)經(jīng)》說“諸風(fēng)掉眩，皆屬于肝”，對(duì)肝陽上亢(高血壓)引起的頭暈頭痛，本應(yīng)用天麻配伍一些平肝潛陽，清火熄風(fēng)等藥物才對(duì)，如果用天麻和雞同食，則影響天麻本身的功效；另外，從中藥藥性來說，兩者既不“相須”也不“相畏”而是“相惡”。
*海鮮＋啤酒 易誘發(fā)痛風(fēng)
海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑維生素B1。吃海鮮的時(shí)候喝啤酒容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)，以至于出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等
*火腿＋乳酸飲料 容易致癌
將三明治搭配優(yōu)酪乳當(dāng)早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料一起食用易致癌。為了保存肉制品，食品制造商會(huì)添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長(zhǎng)。當(dāng)硝酸鹽碰上有機(jī)酸時(shí)，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)亞硝胺。
*蘿卜＋橘子 易誘發(fā)甲狀腺腫大
蘿卜會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸，如果同時(shí)食用大量的橘子、蘋果等水果，水果中的類黃酮物質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進(jìn)而誘發(fā)甲狀腺腫大。
蘿卜又稱萊菔，含有大量纖維素、多種維生素及微量元素和雙鏈核糖核酸，雙鏈核糖核酸能誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素，增強(qiáng)人體免疫力。蘿卜含有芥子油，是辛辣味的來源，它和蘿卜中的酶一起互相作用，有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的功效
*雞蛋＋豆?jié){ 降低蛋白質(zhì)吸收
生豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，從而降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率。
別看這兩樣食品是你生活中差不多天天都見得到的，可是你未必真正了解食用它的真諦。
*牛奶＋巧克力 易發(fā)生腹瀉
將牛奶與巧克力混在一起吃，牛奶中的鈣會(huì)與巧克力中的草酸結(jié)合成一種不溶于水的草酸鈣，食用后不但不吸收，還會(huì)發(fā)生腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀。
*水果＋海鮮 不容易消化
吃海鮮的同時(shí)，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會(huì)出現(xiàn)嘔吐、 腹脹、腹痛、腹瀉等。因?yàn)檫@些水果中含有鞣酸，遇到水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)，會(huì)沉淀凝固，形成不容易消化的物質(zhì)。
*菠菜＋豆腐 易患結(jié)石癥
豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且還易導(dǎo)致結(jié)石癥
蘇圓逢 2021-04-02 19:56 用料
雞蛋 3個(gè)
螃蟹 2只
蔥姜 少許
料酒 少許
螃蟹炒蛋的做法
先把蟹洗干凈 隔水蒸10分鐘 蒸好晾涼后切塊
三個(gè)雞蛋打勻 加少許料酒 再打勻備用
油鍋燒熱 加蔥姜爆香 放入切好的蟹塊炒香 有稍許焦黃后澆入蛋液 等稍稍凝結(jié)后翻炒 起鍋前如有需要可以加少許鹽 最后放入蔥葉段添香就可以起鍋啦
小貼士
蟹晾涼后切塊比較不容易碎
陳冬 2021-04-02 20:06 步驟1：螃蟹洗凈，去掉蟹腮，姜切絲，大蔥切片，小蔥切碎，紅辣椒切斷，雞蛋打散。
步驟2：鍋里放油燒熱后加入雞蛋翻炒，成塊后取出，放入螃蟹爆炒至變色后加入大蔥姜絲料酒和老抽繼續(xù)翻炒至有香味后加入少許清水。
步驟3：加入雞蛋和少許清水并用鹽雞精調(diào)味燜煮至湯汁收干后撈出，撒上蔥花即可開吃。
趙晨琦 2021-04-02 20:09
白旭明 2021-04-02 19:50 不好,蛋白質(zhì)含量太高
1、蘿卜：嚴(yán)禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫，因?yàn)樘}卜有一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì)，可轉(zhuǎn)化成硫氰酸，與橘子中的類黃銅作用，成為羥苯甲酸而導(dǎo)致甲狀腺腫；忌與胡蘿卜、何首烏、人參同食。
2、甘薯：不能與柿子同吃，兩者相聚后會(huì)形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同吃。
3、韭菜：不可與菠菜同吃，兩者同吃有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與蜂蜜同吃，同吃會(huì)引起心痛；不可與牛肉同吃，同吃會(huì)令人發(fā)燥上火。要特別提醒們是，炒蔬菜時(shí)不要放韭菜。
4、茄子：忌與黑魚、蟹同吃，同吃會(huì)損傷腸胃，老茄子不宜多吃，否則會(huì)引起中毒。
5、菠菜：不宜與豆腐同吃，因?yàn)槎垢械拟}易與菠菜里的草酸結(jié)合，形成不易消化吸收的草酸鈣，常吃者會(huì)缺鈣；不可與韭菜同吃。
6、南瓜：不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃；不可與羊肉同吃，同吃易發(fā)生黃疸和腳氣病（維生素B1缺乏癥）。
7、竹筍：不宜與豆腐同吃，同吃易生結(jié)右；不可與糖、羊肝同吃。
8、茭白：不宜與豆腐同吃，同吃易形成結(jié)石。
9、芹菜：忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒；不可與黃瓜同吃。
10、芥菜：不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。
11、黃瓜：不可與西紅柿同吃，因?yàn)辄S瓜中的維生素C抑制酶，可破壞西紅柿里的維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；不可與芹菜同吃。
12、豆腐：不可與菠菜、竹筍、茭白同吃。
下列食物不可同時(shí)烹煮或同時(shí)服食，否則會(huì)引起或發(fā)生中毒，甚至有生命危險(xiǎn)，千萬不可疏忽大意。
1、團(tuán)魚（水魚、腳魚）與莧菜食則死亡。吃空習(xí)菜汁可解救。
2、鯉魚與甘草食則死亡。吃麻油二兩可解救。
3、蜂糖與生蔥食則死亡。米炒焦研末甘草二兩煎服解救。
4、狗肉與綠豆食則肚腹腫大。甘草二兩煎水解救。
5、黃瓜與花生食則肚瀉。吃霍香丸十克解救。
6、蠶豆與田螺食則絞腸痛。服童小便一茶杯解救。
7、雞肉與菊花食則死亡。細(xì)辛一錢、川蓮五分煎水解救。
8、蛇肉與蘿卜食則死亡。吃雞血一兩解救。
9、楊梅與鴨肉食則死亡。吃婦人乳汁100克解救。
10、鹿肉與南瓜食則脹肚難受。
11、芥菜與兔肉食則中毒。吃楊梅水50克煎水解救。
12、冬筍與龜肉食則中毒。甘草二兩煎水服可解救。
13、冬瓜與鯽魚食則脫水。吃空心菜汁一茶杯可解救。
14、豬肉與芝麻花食則死亡。空心菜汁一茶杯解救。
15、牛肉與香附子食則生九子瘡。甘草二兩煎水服解救。
16、羊肉與西瓜食則中毒。
17、洋蔥與癩蛤蟆食則中毒。車前子50克煎水服可解救。
18、油煎雞蛋不可放糖精食則中毒。牛黃五分溫開水吞服。
19、雞蛋吃后不能吃消炎片，食則中毒。吃黃泥水解救。
20、孕婦不能多吃螃蟹，食則流產(chǎn)。
21、吃桃子不能與白酒同服，多服會(huì)令人昏倒。
22、發(fā)牙的馬鈴著（土豆）不可吃，食則中毒。
在日常生活中，為了方便起見常把某些食物放在一起。然而，有些食物是不宜存放在一起的，倘若硬要放在一起，會(huì)發(fā)生反應(yīng)，甚至產(chǎn)生毒素，危害人體健康。
鮮蛋與生姜、洋蔥：
蛋殼上有許多小氣孔，生姜、洋蔥的強(qiáng)烈氣味會(huì)鉆入氣孔內(nèi)，加速鮮蛋的變質(zhì)，時(shí)間稍長(zhǎng)，蛋就會(huì)發(fā)臭。
米與水果：
米易發(fā)熱，水果受熱則容易蒸發(fā)水分而干枯，而米亦會(huì)吸收水分后發(fā)生霉變或生蟲。
面包與餅干：
餅干干燥，也無水分，而面包的水分較多，兩者放在一起，餅干會(huì)變軟而失去香脆，面包則會(huì)變硬難吃。
黃瓜與西紅柿：
黃瓜忌乙烯，而西紅柿含有乙烯，會(huì)使黃瓜變質(zhì)腐爛。
1、豬肉忌菱角，同食會(huì)引起肚子痛。
2、牛肉忌栗子，同食會(huì)引起嘔吐。
3、羊肉忌西瓜，同食會(huì)傷元?dú)狻?
4、狗肉忌綠豆，同食會(huì)中毒。
5、兔肉忌芹菜，同食會(huì)引起脫發(fā)。
6、雞肉忌芹菜，同食會(huì)傷元?dú)狻?
7、鵝肉忌雞蛋，同食會(huì)傷元?dú)狻?
8、甲魚（又名腳魚）忌莧菜，同食會(huì)中毒。
9、鯉魚忌甘草，同食會(huì)中毒。
10、螃蟹忌柿子，同食會(huì)引起腹瀉
11、雞蛋忌糖精，同吃會(huì)中毒，重者死亡。
12、紅糖忌皮蛋，同食會(huì)中毒。
13、白酒忌柿子，同食會(huì)引起心悶。
14、洋蔥忌蜂蜜，同食會(huì)傷眼睛。
15、蘿卜忌木耳，同食會(huì)得皮炎。
16、豆腐忌蜂蜜，同食會(huì)耳聾。
17、馬鈴薯忌香蕉，同食面部會(huì)生斑。
18、香蕉忌芋頭，同食會(huì)腹脹。
19、花生忌黃瓜，同食會(huì)傷身。
20、紅薯忌柿子，同食會(huì)得結(jié)石病。
注意不是吃一次就不可就要了，輕的多喝水，稀釋胃液，減少腸胃的攝入量，休息一下；重的呢再去醫(yī)院，可能會(huì)洗胃哦
食物相克中毒
食物相克中毒：
菠菜與牛乳
牛肉與韭菜
兔肉與小白菜
芹菜與鱉
柿子與紅薯
竹筍與羊肝
麥芽糖與竹筍
橘子與蘿卜
紅薯與石榴
黃花菜與驢肉
墨魚與茄子
茄子與螃蟹
西瓜與油果子
田螺與木耳
馬肉與木耳
毛蟹與生花生仁
南瓜與蝦子
狗肉與蒜頭
雞肉與薺菜
鵝肉與鴨梨
甜瓜與田螺
柿子與螃蟹
李果與雞肉
鯽魚與蜜
鯰魚與牛肉
毛蟹與香瓜
鰻魚與干梅
維生素與蝦子
毛蟹與泥鰍
消炎片與雞蛋
李果與雞蛋
豬肉與菱角
葡萄與駱駝
鴨梨與薺茉
柑梨與毛蟹
李果與雀肉
豬肉與菱角—肚子痛 牛肉與栗子—引起嘔吐 羊肉與西瓜—傷元?dú)?
狗肉與綠豆—會(huì)中毒 兔肉與芹菜—脫發(fā) 雞肉與芹菜—傷元?dú)?
鵝肉與雞蛋—傷元?dú)? 甲魚與莧菜—會(huì)中毒 鯉魚與甘草—會(huì)中毒
螃蟹與柿子—腹瀉 白酒與柿子—會(huì)胸悶 紅薯與柿子—會(huì)得結(jié)石
糖精(片)與雞蛋—會(huì)中毒、重則死亡 紅塘與皮蛋—會(huì)中毒 洋蔥與蜂蜜—傷眼睛
豆腐與蜂蜜—耳聾 蘿卜與木耳—得皮炎 馬鈴薯與香蕉—面部生斑
芋頭與香蕉—腹?jié)q 花生與黃瓜—會(huì)傷身 維生素與蝦—砒霜
牛奶與桔子與蘿卜—傷身體 天麻與雞勿同食—相惡
a、柿子不宜與紅薯、螃蟹同食
紅薯含淀粉較多的食物，吃了以后會(huì)使胃里產(chǎn)生大量胃酸，而柿子則有較多的鞣質(zhì)和果膠，胃酸和鞣質(zhì)、果膠相遇，會(huì)發(fā)會(huì)凝聚作用，形成溶性的硬塊——胃柿石。得了胃柿石使人胃腸道不適，大的胃柿石因排不出，刺激胃腸而導(dǎo)致出血、胃炎或滯瘍病，嚴(yán)重者可造成胃穿孔，甚至危及生命。因此，柿子與紅薯切忌同食。
螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，與柿子的鞣質(zhì)相結(jié)合容易沉淀，凝固成不易消化的物質(zhì)，因鞣質(zhì)具有收斂作用，所以，還能抑制消化液的分泌，致使凝固物質(zhì)滯留在腸道內(nèi)發(fā)酵，使食者出現(xiàn)嘔吐，腹脹，腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。因此，螃蟹不宜與柿子同食。
b、服維生素C時(shí)忌食蝦類
維生素C在臨床上應(yīng)用相當(dāng)廣泛，以前認(rèn)為在服用維生素C期間沒有什么禁忌。現(xiàn)在美國(guó)伊利斯大學(xué)動(dòng)物科學(xué)系的科研人員在研究實(shí)驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)，在河蝦或海蝦等軟甲殼類食物中有濃度很高的一種名叫“五價(jià)砷化合物”的物質(zhì)，它本身對(duì)人體無毒害，但在服用維生素C片劑(特別是劑量較大時(shí))后，由于化學(xué)作用，可使原來無毒的“五價(jià)砷”轉(zhuǎn)化成“三價(jià)砷”，即劇毒的“砒霜”，能危及人的生命。
所以，在服用維生素C期間，為了預(yù)防不測(cè)，要忌食蝦類，因病情需在用大劑量維生素C時(shí)，要絕對(duì)忌食蝦類。此外，服用治療肝毒、脫發(fā)的胱氨酸時(shí)，如不忌食蝦類食物，也會(huì)產(chǎn)生類似的毒副作用。
故吃海鮮餐時(shí)少吃蔬菜。
c、天麻與雞勿同食
人們習(xí)慣用中藥天麻與雞同燉服食，用于治療頭暈頭痛，其實(shí)這個(gè)驗(yàn)方是不可取的。天麻性平，入肝經(jīng)，是平熄肝風(fēng)，治療頭暈的常用藥品，素有“定風(fēng)草”之稱。《本草求真》中記載：“雞蛋翼而動(dòng)風(fēng)，外應(yīng)乎術(shù)，內(nèi)遁乎肝……故陰虛火盛者，不宜食雞，食則風(fēng)火益助矣。”《內(nèi)經(jīng)》說“諸風(fēng)掉眩，皆屬于肝”，對(duì)肝陽上亢(高血壓)引起的頭暈頭痛，本應(yīng)用天麻配伍一些平肝潛陽，清火熄風(fēng)等藥物才對(duì)，如果用天麻和雞同食，則影響天麻本身的功效；另外，從中藥藥性來說，兩者既不“相須”也不“相畏”而是“相惡”。
*海鮮＋啤酒 易誘發(fā)痛風(fēng)
海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑維生素B1。吃海鮮的時(shí)候喝啤酒容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)，以至于出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等
*火腿＋乳酸飲料 容易致癌
將三明治搭配優(yōu)酪乳當(dāng)早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料一起食用易致癌。為了保存肉制品，食品制造商會(huì)添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長(zhǎng)。當(dāng)硝酸鹽碰上有機(jī)酸時(shí)，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)亞硝胺。
*蘿卜＋橘子 易誘發(fā)甲狀腺腫大
蘿卜會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸，如果同時(shí)食用大量的橘子、蘋果等水果，水果中的類黃酮物質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進(jìn)而誘發(fā)甲狀腺腫大。
蘿卜又稱萊菔，含有大量纖維素、多種維生素及微量元素和雙鏈核糖核酸，雙鏈核糖核酸能誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素，增強(qiáng)人體免疫力。蘿卜含有芥子油，是辛辣味的來源，它和蘿卜中的酶一起互相作用，有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的功效
*雞蛋＋豆?jié){ 降低蛋白質(zhì)吸收
生豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，從而降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率。
別看這兩樣食品是你生活中差不多天天都見得到的，可是你未必真正了解食用它的真諦。
*牛奶＋巧克力 易發(fā)生腹瀉
將牛奶與巧克力混在一起吃，牛奶中的鈣會(huì)與巧克力中的草酸結(jié)合成一種不溶于水的草酸鈣，食用后不但不吸收，還會(huì)發(fā)生腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀。
*水果＋海鮮 不容易消化
吃海鮮的同時(shí)，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會(huì)出現(xiàn)嘔吐、 腹脹、腹痛、腹瀉等。因?yàn)檫@些水果中含有鞣酸，遇到水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)，會(huì)沉淀凝固，形成不容易消化的物質(zhì)。
*菠菜＋豆腐 易患結(jié)石癥
豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且還易導(dǎo)致結(jié)石癥
麥耀嘉 2021-04-02 19:51
可以一起吃的。
不能和螃蟹同吃的三種食物 ：
螃蟹不僅肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。此外，螃蟹還富含谷氨酸、甘氨酸等多種人體必需的氨基酸。但需要提醒大家的是，螃蟹雖好，飲食禁忌也不少，最好避免與下列食物同食：
柿子：每年螃蟹大量上市的季節(jié)也正是柿子成熟的季節(jié)，但螃蟹與柿子卻是餐桌上的“冤家”。蟹肉中富含蛋白質(zhì)，而柿子中含有大量的鞣酸，二者同食，柿子中的鞣酸可使蟹肉中的蛋白質(zhì)凝固成塊狀物，食后難以消化，長(zhǎng)時(shí)間停留在腸道內(nèi)還會(huì)發(fā)酵腐敗，引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。
茶水：許多人吃完螃蟹后總是習(xí)慣性地喝點(diǎn)茶水，以為這樣可以助消化。殊不知，這樣反而會(huì)引起消化不良。一方面，吃螃蟹時(shí)飲茶水，會(huì)沖淡胃液，不僅妨礙消化吸收，還降低了胃液的殺菌作用，為細(xì)菌提供了可乘之機(jī)；另一方面，茶水和柿子一樣，也含有鞣酸，同食會(huì)引起腸胃不適。
梨：雖然梨是緩解秋燥的“良藥”，但吃蟹時(shí)最好和梨暫時(shí)保持距離，特別是脾胃虛寒者更應(yīng)格外注意。這是因?yàn)槔鏋闆鲂允澄铮c寒性的螃蟹同食，會(huì)損傷脾胃，引起消化不良。同理，吃完螃蟹也不宜立即飲用冰水或進(jìn)食雪糕等冷飲，否則容易產(chǎn)生腹瀉。
羊肉：羊肉也不宜與螃蟹同食，這是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀幔π沸院咄澈蟛粌H大大減低了羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃，對(duì)于素有陽虛或脾虛的患者，極易因此而引起脾胃功能失常，進(jìn)而影響人體的元?dú)狻?/p>
螃蟹（páng xiè）：動(dòng)物界，節(jié)肢動(dòng)物門，甲殼亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類動(dòng)物（crustacean），身體被硬殼保護(hù)著，靠鰓呼吸。在生物分類學(xué)上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動(dòng)物。
絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會(huì)產(chǎn)很多的卵，數(shù)量可達(dá)數(shù)百萬粒以上。螃蟹是依靠地磁場(chǎng)來判斷方向的。這類生物遺傳物質(zhì)數(shù)目復(fù)雜且有著很大的差異性，常多達(dá) 100 多對(duì)。常見的螃蟹有大閘蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。我國(guó)螃蟹的資源十分豐富，其中以長(zhǎng)江下游的固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、蟹樓大閘蟹、興化大閘蟹、洪澤湖大閘蟹出產(chǎn)的大閘蟹為上品。
楊帥 2021-04-02 19:53 不好,蛋白質(zhì)含量太高
1、蘿卜：嚴(yán)禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫，因?yàn)樘}卜有一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì)，可轉(zhuǎn)化成硫氰酸，與橘子中的類黃銅作用，成為羥苯甲酸而導(dǎo)致甲狀腺腫；忌與胡蘿卜、何首烏、人參同食。
2、甘薯：不能與柿子同吃，兩者相聚后會(huì)形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同吃。
3、韭菜：不可與菠菜同吃，兩者同吃有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與蜂蜜同吃，同吃會(huì)引起心痛；不可與牛肉同吃，同吃會(huì)令人發(fā)燥上火。要特別提醒們是，炒蔬菜時(shí)不要放韭菜。
4、茄子：忌與黑魚、蟹同吃，同吃會(huì)損傷腸胃，老茄子不宜多吃，否則會(huì)引起中毒。
5、菠菜：不宜與豆腐同吃，因?yàn)槎垢械拟}易與菠菜里的草酸結(jié)合，形成不易消化吸收的草酸鈣，常吃者會(huì)缺鈣；不可與韭菜同吃。
6、南瓜：不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃；不可與羊肉同吃，同吃易發(fā)生黃疸和腳氣病（維生素B1缺乏癥）。
7、竹筍：不宜與豆腐同吃，同吃易生結(jié)右；不可與糖、羊肝同吃。
8、茭白：不宜與豆腐同吃，同吃易形成結(jié)石。
9、芹菜：忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒；不可與黃瓜同吃。
10、芥菜：不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。
11、黃瓜：不可與西紅柿同吃，因?yàn)辄S瓜中的維生素C抑制酶，可破壞西紅柿里的維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；不可與芹菜同吃。
12、豆腐：不可與菠菜、竹筍、茭白同吃。
下列食物不可同時(shí)烹煮或同時(shí)服食，否則會(huì)引起或發(fā)生中毒，甚至有生命危險(xiǎn)，千萬不可疏忽大意。
1、團(tuán)魚（水魚、腳魚）與莧菜食則死亡。吃空習(xí)菜汁可解救。
2、鯉魚與甘草食則死亡。吃麻油二兩可解救。
3、蜂糖與生蔥食則死亡。米炒焦研末甘草二兩煎服解救。
4、狗肉與綠豆食則肚腹腫大。甘草二兩煎水解救。
5、黃瓜與花生食則肚瀉。吃霍香丸十克解救。
6、蠶豆與田螺食則絞腸痛。服童小便一茶杯解救。
7、雞肉與菊花食則死亡。細(xì)辛一錢、川蓮五分煎水解救。
8、蛇肉與蘿卜食則死亡。吃雞血一兩解救。
9、楊梅與鴨肉食則死亡。吃婦人乳汁100克解救。
10、鹿肉與南瓜食則脹肚難受。
11、芥菜與兔肉食則中毒。吃楊梅水50克煎水解救。
12、冬筍與龜肉食則中毒。甘草二兩煎水服可解救。
13、冬瓜與鯽魚食則脫水。吃空心菜汁一茶杯可解救。
14、豬肉與芝麻花食則死亡。空心菜汁一茶杯解救。
15、牛肉與香附子食則生九子瘡。甘草二兩煎水服解救。
16、羊肉與西瓜食則中毒。
17、洋蔥與癩蛤蟆食則中毒。車前子50克煎水服可解救。
18、油煎雞蛋不可放糖精食則中毒。牛黃五分溫開水吞服。
19、雞蛋吃后不能吃消炎片，食則中毒。吃黃泥水解救。
20、孕婦不能多吃螃蟹，食則流產(chǎn)。
21、吃桃子不能與白酒同服，多服會(huì)令人昏倒。
22、發(fā)牙的馬鈴著（土豆）不可吃，食則中毒。
在日常生活中，為了方便起見常把某些食物放在一起。然而，有些食物是不宜存放在一起的，倘若硬要放在一起，會(huì)發(fā)生反應(yīng)，甚至產(chǎn)生毒素，危害人體健康。
鮮蛋與生姜、洋蔥：
蛋殼上有許多小氣孔，生姜、洋蔥的強(qiáng)烈氣味會(huì)鉆入氣孔內(nèi)，加速鮮蛋的變質(zhì)，時(shí)間稍長(zhǎng)，蛋就會(huì)發(fā)臭。
米與水果：
米易發(fā)熱，水果受熱則容易蒸發(fā)水分而干枯，而米亦會(huì)吸收水分后發(fā)生霉變或生蟲。
面包與餅干：
餅干干燥，也無水分，而面包的水分較多，兩者放在一起，餅干會(huì)變軟而失去香脆，面包則會(huì)變硬難吃。
黃瓜與西紅柿：
黃瓜忌乙烯，而西紅柿含有乙烯，會(huì)使黃瓜變質(zhì)腐爛。
1、豬肉忌菱角，同食會(huì)引起肚子痛。
2、牛肉忌栗子，同食會(huì)引起嘔吐。
3、羊肉忌西瓜，同食會(huì)傷元?dú)狻?
4、狗肉忌綠豆，同食會(huì)中毒。
5、兔肉忌芹菜，同食會(huì)引起脫發(fā)。
6、雞肉忌芹菜，同食會(huì)傷元?dú)狻?
7、鵝肉忌雞蛋，同食會(huì)傷元?dú)狻?
8、甲魚（又名腳魚）忌莧菜，同食會(huì)中毒。
9、鯉魚忌甘草，同食會(huì)中毒。
10、螃蟹忌柿子，同食會(huì)引起腹瀉
11、雞蛋忌糖精，同吃會(huì)中毒，重者死亡。
12、紅糖忌皮蛋，同食會(huì)中毒。
13、白酒忌柿子，同食會(huì)引起心悶。
14、洋蔥忌蜂蜜，同食會(huì)傷眼睛。
15、蘿卜忌木耳，同食會(huì)得皮炎。
16、豆腐忌蜂蜜，同食會(huì)耳聾。
17、馬鈴薯忌香蕉，同食面部會(huì)生斑。
18、香蕉忌芋頭，同食會(huì)腹脹。
19、花生忌黃瓜，同食會(huì)傷身。
20、紅薯忌柿子，同食會(huì)得結(jié)石病。
注意不是吃一次就不可就要了，輕的多喝水，稀釋胃液，減少腸胃的攝入量，休息一下；重的呢再去醫(yī)院，可能會(huì)洗胃哦
食物相克中毒
食物相克中毒：
菠菜與牛乳
牛肉與韭菜
兔肉與小白菜
芹菜與鱉
柿子與紅薯
竹筍與羊肝
麥芽糖與竹筍
橘子與蘿卜
紅薯與石榴
黃花菜與驢肉
墨魚與茄子
茄子與螃蟹
西瓜與油果子
田螺與木耳
馬肉與木耳
毛蟹與生花生仁
南瓜與蝦子
狗肉與蒜頭
雞肉與薺菜
鵝肉與鴨梨
甜瓜與田螺
柿子與螃蟹
李果與雞肉
鯽魚與蜜
鯰魚與牛肉
毛蟹與香瓜
鰻魚與干梅
維生素與蝦子
毛蟹與泥鰍
消炎片與雞蛋
李果與雞蛋
豬肉與菱角
葡萄與駱駝
鴨梨與薺茉
柑梨與毛蟹
李果與雀肉
豬肉與菱角—肚子痛 牛肉與栗子—引起嘔吐 羊肉與西瓜—傷元?dú)?
狗肉與綠豆—會(huì)中毒 兔肉與芹菜—脫發(fā) 雞肉與芹菜—傷元?dú)?
鵝肉與雞蛋—傷元?dú)? 甲魚與莧菜—會(huì)中毒 鯉魚與甘草—會(huì)中毒
螃蟹與柿子—腹瀉 白酒與柿子—會(huì)胸悶 紅薯與柿子—會(huì)得結(jié)石
糖精(片)與雞蛋—會(huì)中毒、重則死亡 紅塘與皮蛋—會(huì)中毒 洋蔥與蜂蜜—傷眼睛
豆腐與蜂蜜—耳聾 蘿卜與木耳—得皮炎 馬鈴薯與香蕉—面部生斑
芋頭與香蕉—腹?jié)q 花生與黃瓜—會(huì)傷身 維生素與蝦—砒霜
牛奶與桔子與蘿卜—傷身體 天麻與雞勿同食—相惡
a、柿子不宜與紅薯、螃蟹同食
紅薯含淀粉較多的食物，吃了以后會(huì)使胃里產(chǎn)生大量胃酸，而柿子則有較多的鞣質(zhì)和果膠，胃酸和鞣質(zhì)、果膠相遇，會(huì)發(fā)會(huì)凝聚作用，形成溶性的硬塊——胃柿石。得了胃柿石使人胃腸道不適，大的胃柿石因排不出，刺激胃腸而導(dǎo)致出血、胃炎或滯瘍病，嚴(yán)重者可造成胃穿孔，甚至危及生命。因此，柿子與紅薯切忌同食。
螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，與柿子的鞣質(zhì)相結(jié)合容易沉淀，凝固成不易消化的物質(zhì)，因鞣質(zhì)具有收斂作用，所以，還能抑制消化液的分泌，致使凝固物質(zhì)滯留在腸道內(nèi)發(fā)酵，使食者出現(xiàn)嘔吐，腹脹，腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。因此，螃蟹不宜與柿子同食。
b、服維生素C時(shí)忌食蝦類
維生素C在臨床上應(yīng)用相當(dāng)廣泛，以前認(rèn)為在服用維生素C期間沒有什么禁忌。現(xiàn)在美國(guó)伊利斯大學(xué)動(dòng)物科學(xué)系的科研人員在研究實(shí)驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)，在河蝦或海蝦等軟甲殼類食物中有濃度很高的一種名叫“五價(jià)砷化合物”的物質(zhì)，它本身對(duì)人體無毒害，但在服用維生素C片劑(特別是劑量較大時(shí))后，由于化學(xué)作用，可使原來無毒的“五價(jià)砷”轉(zhuǎn)化成“三價(jià)砷”，即劇毒的“砒霜”，能危及人的生命。
所以，在服用維生素C期間，為了預(yù)防不測(cè)，要忌食蝦類，因病情需在用大劑量維生素C時(shí)，要絕對(duì)忌食蝦類。此外，服用治療肝毒、脫發(fā)的胱氨酸時(shí)，如不忌食蝦類食物，也會(huì)產(chǎn)生類似的毒副作用。
故吃海鮮餐時(shí)少吃蔬菜。
c、天麻與雞勿同食
人們習(xí)慣用中藥天麻與雞同燉服食，用于治療頭暈頭痛，其實(shí)這個(gè)驗(yàn)方是不可取的。天麻性平，入肝經(jīng)，是平熄肝風(fēng)，治療頭暈的常用藥品，素有“定風(fēng)草”之稱。《本草求真》中記載：“雞蛋翼而動(dòng)風(fēng)，外應(yīng)乎術(shù)，內(nèi)遁乎肝……故陰虛火盛者，不宜食雞，食則風(fēng)火益助矣。”《內(nèi)經(jīng)》說“諸風(fēng)掉眩，皆屬于肝”，對(duì)肝陽上亢(高血壓)引起的頭暈頭痛，本應(yīng)用天麻配伍一些平肝潛陽，清火熄風(fēng)等藥物才對(duì)，如果用天麻和雞同食，則影響天麻本身的功效；另外，從中藥藥性來說，兩者既不“相須”也不“相畏”而是“相惡”。
*海鮮＋啤酒 易誘發(fā)痛風(fēng)
海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑維生素B1。吃海鮮的時(shí)候喝啤酒容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)，以至于出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等
*火腿＋乳酸飲料 容易致癌
將三明治搭配優(yōu)酪乳當(dāng)早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料一起食用易致癌。為了保存肉制品，食品制造商會(huì)添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長(zhǎng)。當(dāng)硝酸鹽碰上有機(jī)酸時(shí)，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)亞硝胺。
*蘿卜＋橘子 易誘發(fā)甲狀腺腫大
蘿卜會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸，如果同時(shí)食用大量的橘子、蘋果等水果，水果中的類黃酮物質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進(jìn)而誘發(fā)甲狀腺腫大。
蘿卜又稱萊菔，含有大量纖維素、多種維生素及微量元素和雙鏈核糖核酸，雙鏈核糖核酸能誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素，增強(qiáng)人體免疫力。蘿卜含有芥子油，是辛辣味的來源，它和蘿卜中的酶一起互相作用，有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的功效
*雞蛋＋豆?jié){ 降低蛋白質(zhì)吸收
生豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，從而降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率。
別看這兩樣食品是你生活中差不多天天都見得到的，可是你未必真正了解食用它的真諦。
*牛奶＋巧克力 易發(fā)生腹瀉
將牛奶與巧克力混在一起吃，牛奶中的鈣會(huì)與巧克力中的草酸結(jié)合成一種不溶于水的草酸鈣，食用后不但不吸收，還會(huì)發(fā)生腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀。
*水果＋海鮮 不容易消化
吃海鮮的同時(shí)，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會(huì)出現(xiàn)嘔吐、 腹脹、腹痛、腹瀉等。因?yàn)檫@些水果中含有鞣酸，遇到水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)，會(huì)沉淀凝固，形成不容易消化的物質(zhì)。
*菠菜＋豆腐 易患結(jié)石癥
豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且還易導(dǎo)致結(jié)石癥
蘇圓逢 2021-04-02 19:56 用料
雞蛋 3個(gè)
螃蟹 2只
蔥姜 少許
料酒 少許
螃蟹炒蛋的做法
先把蟹洗干凈 隔水蒸10分鐘 蒸好晾涼后切塊
三個(gè)雞蛋打勻 加少許料酒 再打勻備用
油鍋燒熱 加蔥姜爆香 放入切好的蟹塊炒香 有稍許焦黃后澆入蛋液 等稍稍凝結(jié)后翻炒 起鍋前如有需要可以加少許鹽 最后放入蔥葉段添香就可以起鍋啦
小貼士
蟹晾涼后切塊比較不容易碎
陳冬 2021-04-02 20:06 步驟1：螃蟹洗凈，去掉蟹腮，姜切絲，大蔥切片，小蔥切碎，紅辣椒切斷，雞蛋打散。
步驟2：鍋里放油燒熱后加入雞蛋翻炒，成塊后取出，放入螃蟹爆炒至變色后加入大蔥姜絲料酒和老抽繼續(xù)翻炒至有香味后加入少許清水。
步驟3：加入雞蛋和少許清水并用鹽雞精調(diào)味燜煮至湯汁收干后撈出，撒上蔥花即可開吃。
趙晨琦 2021-04-02 20:09
食材
主料
螃蟹
3只
雞蛋
3個(gè)
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
生姜
適量
料酒
2小勺
步驟
1.洗凈螃蟹
2.去殼去腮絲
3.切塊，便于入味
4.熱油，下蔥和生姜，爆炒螃蟹
5.加點(diǎn)水煮熟
6.打蛋，蛋里加點(diǎn)鹽
7.下蛋入鍋加鹽和料酒翻炒至干
8.起鍋裝盤
