“中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的作用。其營養價值不亞于牛肉和金槍魚。每百克魷魚干含蛋白質66.7克，脂肪7.4克，以及大量的碳水化合物和鈣、磷、硫等無機鹽。鮮魷魚的蛋白質含量高達16%~20%，脂肪含量極低，僅為普通肉類的4%左右，因此熱量遠低于肉類。對于怕胖的人來說，吃魷魚是個不錯的選擇。”

成分詳情

主料是芹菜100g魷魚100g蒜苗1個泡椒2個泡姜1個大蒜3瓣蔥，半個輔料是生抽，料酒適量，豆瓣醬適量，酸咸口味一勺，炒的過程需要20分鐘，一般難度。如何用芹菜泡椒炒魷魚第一步如圖準備好材料。2如圖切各種配菜。3將魷魚切成方花，加入適量醬油和料酒拌勻。4熱鍋倒油，燒至八成熱。5加入魷魚，快速翻炒至微滾。6加入豆瓣醬翻炒5秒。7加入泡椒、泡姜、蒜、蔥翻<愛尬聊_頭條百科>炒10秒。8加入芹菜翻炒20秒。9加入青椒和蒜苗翻炒10秒。10倒入適量醬油翻炒5秒關火。1酸辣又好吃。來自美食世界的沙雅Kiki作品中使用的廚具：炒鍋類別：熱菜、家常菜、海鮮中式宴