“生活在沿海城市，每天都離不開海鮮。當然，我也學到了很多海鮮的烹飪方法。以蟶子為例。烹飪方法有很多種，如蒸、炒、煮、鹽烤、椒鹽等。總之，有很多方法可以做到。以后我會給你看不同方式的食譜<愛尬聊_百科知識>。

蟶子不貴也不便宜。20塊錢一斤左右，一般人都能接受。

其營養價值相當高，每100克文蛤肉含蛋白質7.2克。它富含碘和硒，是甲亢患者、孕婦和老年人的保健食品。蟶子還含有鋅和錳，常被用于有益于大腦的營養補充，有健腦益智的作用；還含有豐富的鐵，可以預防缺鐵引起的貧血；香菜味道鮮美，清爽宜人。吃香菜可以緩解情緒，清熱解毒，促進食欲。尤其是上學的孩子，每天上課壓力大，胃口不好，容易生氣。這道菜要常做給孩子吃，清熱解毒，促進食欲。孩子們通常胃口很好。"

成分詳情

主料香菜500g，輔料干辣椒5g，花椒5g，姜20g，蔥20g，醬油蒸魚，鹽少許，雞精少許，辣味少許。蒸的過程需要一個小時，但是難度一般。香辣香菜的做法步驟1。香菜洗凈，放入碗中，倒些水，加一勺鹽，攪拌均勻，浸泡一小時，洗凈備用。2干辣椒用溫水浸泡，切成小塊，洗凈，瀝干備用；辣椒洗凈備用；生姜去皮洗凈，一半切成粉，一半切成片；大蔥洗凈，切段，裝盤備用。3鍋中放入適量清水，放入姜片，大火燒開水，放入洗凈的蟶子，大火煨10秒，撈起瀝干水分。4打開蛤蜊的外殼，用剪刀剪去外殼的一邊，撕下蛤蜊肉旁邊的黑線，沖洗干凈，放入盤中。5一切做好之后，按照自己喜歡的方式擺放，鍋中放入適量的水燒開，放入蒸架，將擺放好的蛤蜊放入鍋中蒸5分鐘。6.將蛤蜊蒸熟，取出，倒出多余的湯汁，將蒸好的魚和醬油倒勻。7熱鍋放適量油，放入干辣椒、花椒、蔥白、姜末炒香，加入少許鹽和適量雞精炒勻。8把炒好的辣椒和油一起倒在蟶子上，用筷子弄均勻，撒上蔥花。9.一個高顏值的麻辣餃子就做好了，麻辣鮮香，很好吃。那就趕緊為自己喜歡的寶寶做吧！10成品圖2。小貼士1。將蟶子浸泡在鹽水中可以使蟶子快速吐出沉淀物。

2.剃須刀蘸水需要10秒，時間不要太長。

3.喜歡吃辣的寶寶可以多加點干辣椒和胡椒粉。紫色勿忘我作品中使用的廚具美食天地美食：蒸鍋、炒鍋類別：家常菜海鮮宴午餐晚餐