“燉甲魚是中國菜系和湖北菜系中最有特色的菜肴之一。其特點是肉滑嫩、湯鮮、味醇，是極佳的滋補食品。

肉質嫩而不膩，湯汁鮮醇，是極佳的滋補食品。"

成分詳情

主料甲魚1輔料蔥適量姜適量蓮子20克紅棗5顆桂圓5配料料酒適量鹽適量咸味燉過程耗時數小時簡單難度燉甲魚做法步驟1活甲魚1。將活甲魚去頭，宰殺，瀝干血水，用熱水燙后去皮。3切成小塊。桂圓，紅棗，枸杞。5.將鍋里的水燒開，加入料酒，然后將甲魚焯一下。6將甲魚放入砂鍋中，<愛尬聊_百科詞條>加入蔥和姜片。7加入紅棗、蓮子、桂圓。8加入足夠的水燒開，小火燉1小時20分鐘。9加鹽和蒜調味。10點上菜，就可以享用了。來自美食世界高平昭作品中使用的廚具：砂鍋、煮鍋類：熱菜、家常菜、蘇菜、老年人夏季食譜、晚餐冬季食譜。