“2013年3月23日是我女兒的生日。我和她爸爸起了個大早，隨便吃了頓早飯。我們每周例行大掃除，趕到海鮮市場買一些新鮮的刀額新對蝦、海魚、香脆豬排、雞胗、蓮藕、海蜇皮和一些新鮮的蔬菜水果。我按照食材做了六個菜，一碗長壽面。你一定猜到了，我做的這道菜是涼拌海蜇皮。

海蜇皮是海蜇的成品。水母屬于頭足綱腔腸動物門。它是一種大型食用海蜇，從1600多年前的晉代開始食用。我國從遼東半島到廣東沿海均有分布，水母是我國沿海漁業(yè)的重要捕撈對象。

營養(yǎng)分析：

1.海蜇是一種重要的營養(yǎng)食品，含有人體所需的多種營養(yǎng)素，尤其是人們飲食中缺乏的碘。

2.它含有類似乙酰膽堿的物質(zhì)，能擴張血管，<愛尬聊_百科詞條>降低血壓。

3.所含的甘露聚糖膠對防治動脈粥樣硬化有一定的作用。

4.海蜇能軟堅散結(jié)、清熱化痰，對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有益，有防治腫瘤的作用；美發(fā)、紡織、糧食加工等與粉塵接觸較多的工人經(jīng)常食用海蜇，可以除塵清胃，保證身體健康。

不適合人群：

1.脾胃虛寒的人要謹慎食用。

材料：蟄頭500克，大白菜2片，香菜1根，美人椒1個。

輔料：香油、陳醋、醬油、糖、花椒油、精鹽、耗油、白醋、紅油。

練習(xí)：

1、被水泡刺痛

2.洗卷心菜

3.將刺和卷心菜切絲。

4.鍋里的水燒開后關(guān)火，把泡好的刺放在熱水里，馬上燙。

5.把它放在冷水里。

6.將刺放入大碗中，加入白菜絲和香菜碎，放在上面。

7.調(diào)汁：六月鮮醬油2大勺，耗油1大勺，陳醋1大勺，白醋1大勺，白糖1大勺，紅油半勺，花椒油半勺，礦泉水少許，美人椒切絲攪拌均勻。

8、酥脆可口，咸淡適中。"

成分詳情

主料：海蜇頭500g輔料：大白菜2片、香菜1根、漂亮辣椒1根配料：陳醋1勺、醬油2勺、白糖2勺、花椒油1勺、白醋1勺、紅油1勺、精鹽1勺、酸甜口味1勺。涼拌海蜇皮的過程需要20分鐘，費時費力。步驟1。用水清洗毒刺，2。白菜洗凈，3。將刺煮熟，切絲，放入冷水中；6將毒刺放入大碗中，加入大白菜絲和香菜絲，切塊放在上面。7.拌汁：六月鮮醬油2勺，耗油1勺，陳醋1勺，白醋1勺，白糖1勺，紅油半勺，花椒油半勺，礦泉水少許，美容辣椒切絲，攪拌均勻。8香脆可口，咸味適中。小貼士1。把泡好的鋤頭放在熱水里，馬上燙一下。

2、拌菜可以根據(jù)個人喜好搭配。來自美食界轉(zhuǎn)而愛上廚房的作品中使用的廚具：煮鍋屬于類別：涼菜和家常菜