栗子<愛尬聊_百科知識>燒雞的做法?

---

chen永軒 1小時前

栗子燒雞的做法，共10個步驟

1雞肉洗凈，斬成小塊兒，盛盤待用。（雞選用崇明現殺的公雞，這樣的雞是農家養的，肉質口感有彈性）

2栗子選用的是號稱良鄉栗子，我買剝去外殼的那種比較方便。

3栗子用刀割小口，放入沸水鍋中煮。

4鍋中放水，雞肉入鍋焯水，撈出待用。

5鍋中放油，燒熱后放入蒜和姜片爆香。

6下焯過的雞塊翻炒。

7放入啤酒等調料，大火燒開，而后改小火，加入栗子繼續燉。

8蓋上鍋蓋燜會。

9放入濕淀粉。

10收汁出鍋。

---