“我喜歡肉卷，肉卷。但外面買的，邊上的甜，還是自己做的更符合自己的口味。在一個悠閑的周末下午，給自己做一個肉卷蛋糕卷，配上香蕉奶昔，喝茶就太完美了?！?

配料明細

主要材料雞蛋4個色拉油40g蛋黃加白砂糖10g牛奶40g低筋面粉80g鹽2g蛋清加白砂糖45g輔助沙拉醬幾個肉絲幾個海苔一個咸甜口味的烘焙過程一小時時間常見難點肉絲蛋糕卷步驟1準備兩個盆，不加水和油。將蛋黃和蛋白分開，放入兩個鍋中。2蛋黃中加入40g色拉油。3蛋黃中加入10g細砂糖。4在蛋黃中加入40g牛奶。5用手打蛋器打蛋黃。6將面粉篩入蛋黃中拌勻。7 .由于蛋黃攪拌后有氣泡，此時篩入餅粉，餅粉進入氣泡后，就會出現氣泡面粉，導致蛋黃液和餅粉不能混合均勻。這時，你可以篩蛋黃了。這樣蛋黃和蛋糕粉就混合好了。8把蛋黃打在一起。蛋黃的過程結束了。9在蛋白中加入2克鹽，小火攪拌。10大泡后，加入15g砂糖，用中號<愛尬聊_創建詞條>攪拌。11氣泡形成后，加入15g糖，高速攪拌。當蛋清變厚，呈條紋狀時，加入剩余的13克砂糖。繼續打至干燥起泡。13打好的蛋白。蛋清的過程完成了。14在蛋黃糊中加入三分之一的蛋白，上下攪拌均勻。15將蛋黃面糊和剩下的三分之二蛋白倒入容器中。上下攪拌，攪拌均勻。這是蛋糕糊。16將蛋糕糊倒入鋪有錫紙的錫盤中，在切菜板上輕輕搖晃，產生大氣泡。17將烤盤放入預熱好的烤箱，180度上下檔，烤20分鐘?？竞煤?，將蛋糕從鍋里拿出來，用雙手捂住蛋糕兩側的錫紙，小心地把錫紙從蛋糕兩側剝下來。18拿另一張錫紙，把蛋糕倒著放，趁蛋糕還熱的時候把錫紙從蛋糕上拿下來。在蛋糕上涂上沙拉醬，均勻地鋪上。19在蛋糕上鋪上一層豬牙線。20拿一張海苔，涂上沙拉醬。21把海苔放在沙拉醬的一側，放在肉絲上。22在海藻的另一邊，也涂上沙拉醬。23把蛋糕卷卷起來，放入冰箱15分鐘凝固。24給卷塑形。把面包卷切成塊，分成小卷。26最后，把沙拉醬涂在面包卷的兩端，把肉絲蘸進去。肉松餅卷準備好了!來自美食世界靜-椛經營冄作品使用廚具電器：電烤箱類：烤蛋糕類