“百吉餅是一種傳統(tǒng)的猶太食物，很有嚼勁，所以把全麥面粉作為主食吧。

這種面包的主要特點(diǎn)是，它必須在沸水中煮沸一小段時(shí)間，以實(shí)現(xiàn)面團(tuán)的瞬間糊化，從而使成品具有光澤。”

配料明細(xì)

主要成分高筋面粉250g水145g鹽3g酵母粉3g黃油5g輔料咸蛋黃4g肉絲45g海苔半個(gè)沙拉醬1勺咸鮮味烘焙過(guò)程幾個(gè)小時(shí)耗時(shí)簡(jiǎn)單難度咸蛋黃肉絲百吉餅方法步驟1高筋面粉250g加水145g鹽3g，加入5克黃油后3克酵母攪拌均勻。2將面團(tuán)揉至光滑有延展性，放入容器進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵1小時(shí)左右。3搗碎4個(gè)煮熟的咸蛋黃，45克肉絲，半片海苔切碎，加一茶匙沙拉醬拌勻。4將發(fā)酵好的面團(tuán)分成六份，搟成長(zhǎng)條，蓋上保鮮膜放松10分鐘。5搟成長(zhǎng)約20cm、寬約9cm的面團(tuán)，將底邊搟薄。6 .取適量咸蛋黃肉絲放入面皮7壓實(shí)，輕輕壓緊卷邊。8 .捏捏關(guān)節(jié)，均勻地揉捏，一側(cè)的尖端一些。把邊緣做成空心形狀。9把堅(jiān)實(shí)的一端塞進(jìn)空心里，再次捏住邊緣。10當(dāng)所有工作完成后，用保鮮膜覆蓋。醒到面團(tuán)變淡。11預(yù)熱烤箱至200度。鍋中加入500克水，加20克糖。把水燒開(kāi)。快速加入面包片快速焯水，每面10秒。取出放入烤盤(pán)。12上下加熱200度，烤18 - 20分鐘。13 .可橫切，夾在雞蛋、生菜之間，作為早餐。有嚼勁的圈——百吉餅是一種傳統(tǒng)的猶太面包。百吉餅非常美味，你可以改用全麥面粉來(lái)減<愛(ài)尬聊_百科詞條>肥。它可以是全麥加各種堅(jiān)果，也可以不加堅(jiān)果。橫切后，加入雞蛋、生菜、肉片，早餐小貼士一定要在水里煮一會(huì)兒，讓面團(tuán)瞬間糊化，這樣烤好后成品才會(huì)呈現(xiàn)出光澤的外觀。Food World作品中使用的廚房用具Line 3896:電烤箱類(lèi)別：烘焙早餐下午茶