荊州魚丸，又稱魚丸、漂丸，以注重選材和制作工藝而聞名。肉質柔軟，新鮮可口，老少皆宜。它是荊州人節日、宴會中必不可少的菜肴之一。是純手工制作，無添加的綠色保健食品；孕婦、產婦、兒童均可食用。

用“本土元素”給魚丸，這酸辣粉就不一樣了。

材料：紅薯粉150克，魚丸150克

材料：花生20克、海帶30克、生菜適量、香菜適量、郫縣豆瓣醬適量、香醋1湯匙、生抽1湯匙

2個干辣椒，一點花椒，姜，蔥和香菜。”

配料明細

主要材料魚丸150g紅薯粉絲150g輔助花生20g海帶絲30g生菜適量香菜適量姜適量蔥適量干辣椒2個花椒適量郫縣豆瓣醬適量精鹽適量食用油適量酸辣調味燒制過程十分鐘耗時一般難度魚丸酸辣粉制作方法第1步紅薯粉用溫水軟洗。花生米被輕輕煎一下。準備魚丸。3 .將生菜和海帶絲浸泡并洗凈。4 .準備干辣椒、花椒、姜、蔥、香菜、香醋。5 .熱油入鍋，爆姜、蔥、干辣椒、花椒。6加入足夠的水和魚丸。7煮至魚丸漂浮，加入粉絲。8加入香醋。9加入1湯匙生抽。10再次煮沸，加入海帶絲。11加入生菜，加鹽調味即可食用。12把碗裝滿。放上花生，拌上辣椒醬就可以吃了。Tips 1、沒有花生可以不放，炸過以后看到花生皮變黃<愛尬聊_讓生活聊出新高度>就可以出鍋了。又涼又脆。

2. 酸辣程度可根據個人口味進行調整。

3、喜歡一點辣醬就可以炸紅油。來自美食界的余淦國蜂蜜廚作品使用的廚具：炒鍋屬于小吃類：粵菜老人宵夜工作餐