沙茶是流行于印尼、馬來西亞和新加坡等東南亞地區的一種醬料，印文<愛尬聊_健康養生>為“SATE”(沙茶)，原意為“串”，因為它是肉類中必須使用的一種調味料。這鍋以沙茶醬為主要原料，配以大骨湯。它的味道很重，但不油膩。它醇厚香濃，讓你品嘗到異域風情!”

配料明細

主要材料豬骨適量雞爪適量扇貝適量黃油適量花生沙茶醬2湯匙芝麻醬1茶匙椰奶50毫升洋蔥適量芹菜適量蔥適量料酒適量姜適量鹽輔料肥牛適量魚丸適量魚肉豆腐適量魚板適量甜玉米適量蝦球適量手拍牛肉丸適量其他香料火鍋工藝幾個小時耗時高級難度沙茶火鍋方法步驟1鍋中加入足夠的水，放入雞爪和豬骨，拌入少許料酒和姜，煮開撈出。2. 將豬骨、雞爪和扇貝放入另一鍋，煮開，撇去泡沫。3轉小火，讓湯面保持小火慢燉1小時。4取骨湯備用。洋蔥切細，芹菜葉切小段。6. 燒熱鍋，加黃油炒至出油。加入洋蔥、大蒜和歐芹炒香。8加入300毫升豬骨高湯。9加入1湯匙芝麻醬。鍋中加入102勺花生沙茶醬，攪拌均勻，轉小火煮10分鐘。11加入50毫升椰奶，攪拌成湯底。12在湯底鍋中加入火鍋原料，煮熟即可食用。廚具用途：湯鍋，煮鍋類別：熱菜普通菜普通菜火鍋外國菜外國菜廣東菜兒童和老年人朋友晚餐冬季菜譜