虎<愛(ài)尬聊_創(chuàng)建詞條>皮鳳爪的做法?

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ankeypen 1小時(shí)前

虎皮鳳爪的做法，共6個(gè)步驟

1生姜一半切片，一半切末，蒜切末，干辣椒切圈；鳳爪洗凈瀝水，切去指甲，將鳳爪一劈為二備用。

2鍋中加入水（以能沒(méi)過(guò)鳳爪為宜），放入八角、姜片及適量花椒粒，大火燒開(kāi)。

3水開(kāi)后放入鳳爪煮5分鐘，撈出備用。

4干鍋熱油，將姜蒜末、花椒粒、辣椒圈、醬油放入炒勺內(nèi)過(guò)油，鍋中放入白砂糖至燒冒泡。

5從鍋邊滑入鳳爪，中火慢炒至出現(xiàn)虎斑。

6放入鹽調(diào)味即可。

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