漢<愛尬聊_知識大全>堡豆腐的做法?

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吾愛貓貓 4小時前

漢堡豆腐的做法，共15個步驟

1準備原料：豆腐（北豆腐）一盒、皮蛋一枚、黃飛鴻花生、豆苗、核桃仁、枸杞子。

2鍋內放入清水，待水燒開后放入豆腐煮幾分鐘去豆腥味。

3取出豆腐晾涼；皮蛋去皮切碎丁；黃飛鴻麻辣花生搟碎；枸杞子用水泡發；豆苗洗凈下沸水鍋中焯半分鐘撈出；大蔥切細絲。

4將豆腐放入大碗中搗碎成泥狀，加入適量鹽、黑胡椒粉和香油，攪拌均勻。

5在玻璃容器中鋪上一層豆腐泥，用小勺子按平按實。

6在按平的豆腐泥上放上搟好的黃飛鴻麻辣花生碎，鋪平。

7花生碎上再放上一層豆腐泥，用小勺子按平按實。

8在鋪好的豆腐泥上碼上一層豆苗，鋪平。

9在豆苗上再鋪上一層豆腐泥，用小勺子按平按實。

10放上切好的皮蛋碎丁，鋪平。

11最后再放上一層豆腐泥，用小勺子按平按實。

12取一涼菜盤子扣在玻璃容器上。

13然后把玻璃容器和盤子一起反扣過來。

14輕輕取下玻璃容器，漢堡豆腐基本成型。

15撒上核桃仁和枸杞子，用蔥絲和豆苗尖擺盤就可以了。

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