農(nóng)業(yè)農(nóng)村監(jiān)測(cè)顯示，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格22.84元一公斤，與上周相比上漲幅度3%，本周平均價(jià)格22.68元每公斤，國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)。

從供應(yīng)方面來(lái)看，本周全國(guó)生豬交易均重微微上漲，養(yǎng)殖方增重壓欄。從需求方面來(lái)講，屠宰企業(yè)收購(gòu)難度增加，最終導(dǎo)致企業(yè)訂單減少，導(dǎo)致開(kāi)工率下降。全國(guó)屠宰企業(yè)開(kāi)工率僅為28.89%，同比上漲5.58個(gè)百分比。進(jìn)入七月底和八月初，終端消費(fèi)正在呈現(xiàn)逐步改善趨勢(shì)。教育方面，比如升學(xué)宴、學(xué)生開(kāi)學(xué)等會(huì)帶動(dòng)大量終端消費(fèi)，屠宰企業(yè)也<愛(ài)尬聊_知識(shí)大全>在積極開(kāi)始備貨；從生豬供需方面來(lái)講，大豬供應(yīng)比較緊俏，標(biāo)肥價(jià)差持續(xù)呈現(xiàn)拉大趨勢(shì)，預(yù)計(jì)在豬肉價(jià)格反轉(zhuǎn)后，二域養(yǎng)殖后可能會(huì)成為豬肉上漲的主要推動(dòng)力量。