蒸多寶魚時，要注意多寶魚的大小，稍小一點的多寶魚蒸鐘即可，稍大一點的多寶魚則需要鐘。多寶魚又叫歐洲比目魚，主要產區位于大西洋東側沿岸，是東北大西洋沿岸的特有名貴低溫經濟魚種之一。