農產品的價格近年來持續下跌，這是有很多不同的因素所導致，大閘蟹的價格甚至下跌到了白菜，豬肉價格也大幅度下降，降幅達到40%。

究其原因首先是由于當前全球經濟增長速度放緩使得需求有所減弱。全球市場不景氣，就會使農產品的出口受到阻礙，農產品的供應方面超過了需求，才出現了價格下跌。其次是農業現代化技術快速的普及，使得農產品的生產率得到了大幅度的提升，產量大大的增加了，也導致了價格下降。另外一方面，對農產品價格產生影響的因素就是農業生產的成本有所下降。

在這樣的背景條件下，大閘蟹的價格下跌到白菜價也不足為奇。大閘蟹的養殖技術不斷的進行推廣和改進，使得大閘蟹的功效非常充足，大量的大閘蟹進入市場當中，就會出現供應過剩，從而導致價格下跌。另外人們的生活水平不斷的提高，對于大閘蟹方面的需求也相應有所增加，這就進一步的推動了大閘蟹養殖規模的擴大，從而使價格下跌的壓力更大。其他類型農產品價格下跌的原因，與大閘蟹價格下跌的原因基本上是一致。