大家好，小育來為大家講解下。東北疙瘩湯的做法，東北疙瘩湯的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、準(zhǔn)備面粉，三個(gè)人用了半小碗面粉。再準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋。準(zhǔn)備油菜、西紅柿、洋蔥、歐芹、胡蘿卜和火腿。

2、把油菜切中間，不要太大。只是把西紅柿切成小塊。將胡蘿卜切成細(xì)絲，越細(xì)越好；將火腿切成丁。把它切成小方塊。香菜切碎，蔥切成蔥花。

3、在面粉中加入少許鹽，加水?dāng)嚢璩深愃扑崮痰拿婧＜尤肷僭S食用油，繼續(xù)攪拌，攪拌均勻。把雞蛋打好，放在一邊。

4、出鍋，加少許油，放入少許蔥花炒香，放入火腿丁翻炒。加入胡蘿卜絲和番茄丁，翻炒至番茄棉變軟。

5、加水。我加了一大碗水。這個(gè)量可以自己控制。水多了湯稀，水少了湯濃。

6、加入適量的鹽、醬油、五香粉、雞精。將火煮沸，轉(zhuǎn)中火。將準(zhǔn)備好的面糊倒入漏勺，用筷子攪拌。

7、看，小面團(tuán)疙瘩開始往鍋里掉，直到漏勺里的面糊全部漏到鍋里，變成小面團(tuán)疙瘩。

8、當(dāng)鍋再次沸騰時(shí)，迅速倒入蛋液，用手勺輕輕推動(dòng)。最后放入小油菜、蔥花、香菜，倒入少許香油。好了，該出來了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。