最近海底撈發(fā)布公告，稱(chēng)將禁止顧客自帶食材，理由是安全不可控，這意味著以前網(wǎng)上流傳的海底撈薅羊毛方法不再管用，同時(shí)也廢除了海底撈2017年推出的所謂人性化自帶菜服務(wù)。

在這背后，除了食品安全的原因之外，是海底撈迫切需要提高盈利，好消息是2022年他們做到了。

根據(jù)海底撈發(fā)布的財(cái)報(bào)預(yù)告，截至2022年12月31日，該公司年度收入預(yù)計(jì)不少于346億元(人民幣，下同)，錄得凈利潤(rùn)不低于13億元，對(duì)比上年度凈虧損約41.61億元，實(shí)現(xiàn)扭虧。

海底撈在公告中表示，預(yù)期利潤(rùn)增長(zhǎng)主要?dú)w因于啄木鳥(niǎo)”計(jì)劃的實(shí)施，使餐廳營(yíng)運(yùn)效率提高。同時(shí)自2022年6月以來(lái)，海底撈在中國(guó)大陸及其他地區(qū)的餐廳經(jīng)營(yíng)表現(xiàn)明顯好轉(zhuǎn)。

此外，由于注銷(xiāo)從公開(kāi)市場(chǎng)及以要約收購(gòu)方式回購(gòu)的2026年票據(jù)，海底撈獲得非經(jīng)常性收益3.29億元。

早在2021年11月份，海底撈宣布在未來(lái)逐漸關(guān)停約300家門(mén)店”并發(fā)布啄木鳥(niǎo)計(jì)劃”。

這是海底撈上市之后最大規(guī)模的關(guān)店計(jì)劃”。

據(jù)海底撈財(cái)報(bào)，截至2022年6月底，因啄木鳥(niǎo)計(jì)劃”關(guān)停的門(mén)店總數(shù)為302家，基于此海底撈在中國(guó)大陸市場(chǎng)的門(mén)店總數(shù)為1310家，而2021年同期海底撈在中國(guó)大陸市場(chǎng)的門(mén)店總數(shù)為1491家。