民以食為天。川渝地區自古便是美食的天堂，擁有眾多老字號品牌和豐富的飲食文化，承載著深厚的歷史文化底蘊。為深入挖掘和展示中華老字號的魅力，提升老字號品牌的知名度和影響力，滿足消費者對高品質生活的需求，激發消費活力，9月29日，“中華老字號 新質向未來”川渝老字號品牌發展研討會暨川味里的中國啟動儀式，在四川瀘州市合江縣舉行。

9月29日，川渝老字號品牌發展研討會在瀘州市合江縣舉行。受訪者供圖

專家學者、川渝老字號品牌負責人齊聚于此，共話“中華老字號”優秀文化，研習川菜川味的傳承、交流與發展。上游新聞記者從啟動儀式現場獲悉，截至目前，四川中華老字號和四川老字號數量達125個，重慶市擁有“中華老字號”31個。

“老字號越來越多，也給保護和發展好老字號提出了新要求。”四川省商業聯合會秘書長江龍表示，作為四川省唯一專業聯系服務老字號的社團機構，四川省商業聯合會老字號發展專委會將與老字號企業一起，傳承老字號，新質向未來。

“希望通過本次活動，共同傳遞川渝兩地老字號傳承理念和保護成果，擴大重慶老字號和四川老字號的影響力。”重慶老字號協會會長夏紅亮表示，接下來兩地還將聯合舉辦川渝老字號惠民嘉年華活動，深入挖掘本土消費、不斷擴大外來消費、更好服務全球消費，共建具有國際范、中國風、巴蜀韻的國際消費目的地。

活動現場，21道川味正式啟動，川味里的中國公益推廣計劃重磅發布，并播放了《21道川味》第一集視頻——瀘州先市篇。接下來，將通過尋找21道川味，探秘川味里的中國，讓四川味道走向全國，讓更多的人愛上四川味道、參與到四川味道的“守護與創新”事業中來。

川渝老字號品牌發展研討會上，來自川渝兩地的專家學者和老字號代表企業相關負責人，圍繞老字號的傳承與創新進行了深入的討論。四川省商務廳原廳長、四川貿易史編纂委員會主任劉欣認為，中華老字號之所以能夠穿越百年風雨不衰，其根本原因在于它們所承載的深厚文化底蘊和獨特精神內核。

重慶老字號協會會長夏紅亮現場致辭。受訪者供圖

?“面對日新月異的市場環境和消費者需求的不斷變化，川渝兩地的中華老字號品牌要想在未來的市場競爭中立于不敗之地，必須堅守使命、勇于創新。具體而言，應注重人才培養、科技創新、文化賦能、品牌培育等。”劉欣稱，為了更好地推動四川和重慶老字號保護，四川省商業聯合會老字號專委會吳萍建議，建立川渝老字號博物館聯盟，通過聯盟提升兩地老字號博物館品牌形象，增強老字號博物館的市場號召力和吸引力。

據悉，本次活動由四川省商務廳指導，四川省商業聯合會、重慶老字號協會、四川省美食家協會、四川新聞網傳媒集團主辦。活動旨在發現中華老字號的新品牌、新力量，利用新的傳播渠道與年輕化的表達手段，展現中華老字號品牌的“興”與“新”，更新中華老字號的新面貌、新故事，搭建中華老字號企業與消費者的新橋梁。

上游新聞記者? 李文滔

編輯：朱亮責編：范永松審核：李洋