材料

大啡菇 2個

番茄1個

水牛芝士80克

菠菜150克

雞肉100克

李錦記番茄醬6湯匙

李錦記蒜茸1茶匙

意大利香草乾2茶匙

麵包糠2茶匙

羅勒葉4片

腌料

李錦記舊莊特級蠔油1湯匙

烹調步驟

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雞肉切小粒，以蠔油腌10分鐘。番茄去籽，切小粒。

燒熱油鍋，快炒菠菜，加入蒜茸調味。

焗爐預熱至200度。

大啡菇上涂上少許橄欖油、番茄醬，放番茄、菠菜、雞肉，灑上香草乾，放入焗爐焗15分鐘。

蘑菇灑上芝士和麵包糠，放回焗爐，再焗10分鐘，直至芝士溶化及麵包糠變金黃，以羅勒葉和番茄醬裝飾，即可。

貼士: 可依個人喜好，使用任何芝士亦可。