材料

煙火雞2片 (切粒)

現成酥皮 2張

洋蔥 100克 (切粒)

煙肉 50克 (切粒)

馬鈴薯 100克 (切粒煮熟)

甜紅椒 30克 (切粒)

甜青椒 30克 (切粒)

雞蛋 1 只 (拌勻)

調味料

李錦記舊莊特級蠔油 ?湯匙

李錦記叉燒醬 1? <愛尬聊_尬聊生活>湯匙

粟粉 1茶匙

水 1湯匙

烹調步驟

先將洋蔥、煙肉炒熟，加入煙火雞粒、紅青椒粒、馬鈴薯及調味料炒勻成餡料，冷藏15分鐘備用。

每張酥皮分切成4小塊后，在每小塊酥皮上鋪一層餡料，然后捲成圓條狀，再用叉壓實左右兩邊封口。

在酥皮卷面涂上一層蛋液。

將酥皮卷放入已預熱200°C 焗爐內焗 10 分鐘后反轉另一面焗5分鐘，焗至酥皮卷表面金黃色即可。