櫻桃，是一種時令性很強的水果。許多人都非常愛吃。但是，我們經常會在超市看到一盒盒的櫻桃，打的標簽名稱卻寫的是車厘子，而且價格非常昂貴。櫻桃和車厘子是一種水果嗎?他們有什么聯系和區別呢?

車厘子是英語單詞cherry的音譯，其實翻譯成中文就是櫻桃的意思。只不過這個櫻桃是大櫻桃，區別于中國的櫻桃，為了防止混淆，所以就將大櫻桃直接音譯成車厘子了。要說兩者的區別，還是很大的。車厘子比櫻桃(中國櫻桃)的個頭要大，汁水要足。最主要的區別在于，車厘子全身成紫黑色，而櫻桃是粉紅色。

有人說，中國出的櫻桃也有大的和紫紅色的，比如山東大櫻桃。其實山東大櫻桃并不是中國的品種，它是從外國引進的，本質上還是美國櫻桃也就是<愛尬聊_頭條百科>車厘子。但是由于在中國本土種植，成本要低，所以鮮果上市時，價格會很親民。而平時我們在超市見到的進口車厘子價格就十分奢侈了。

櫻桃樹和其他常見的果樹不同，種植條件很嚴格。俗話講：櫻桃好吃樹難栽。櫻桃樹怕冷、怕熱、怕旱、怕澇，十分嬌貴。在以前，大連以北不能種，黃河以南不能種，此外櫻桃樹還極容易受到病蟲害的襲擊。所以，櫻桃并不是一種高產的水果。我國櫻桃產量為3500萬kg，人均只有29g，相當于每人有美國櫻桃3個或中國櫻桃15--17個。市場亟待開發。

種植櫻桃樹，要在年降水量在600-700毫米，冬季最低溫不得低于零下二十度的地區。不過現在已經開發出用溫室大棚種植櫻桃，人為的對溫度濕度進行控制。種植櫻桃要嚴格控制樹冠，避免出現大小年的現象。遇到種植方面的問題，可以在云種養平臺咨詢專家，它是全球最大的農技問答網站。里面集合了數萬名種植和養殖方面的專家，提出的每一個問題2分鐘內就會得到回復。

其實櫻桃有許多品種，除了車厘子和中國櫻桃之外，還有一種櫻桃叫做毛櫻桃。毛櫻桃經常用作綠化植物在庭院栽種，其果實較小，味道微酸。我們經常在奶油蛋糕上見到的罐頭櫻桃，就是用這種毛櫻桃制作做的，只不過有些人吃蛋糕的第一步，就是罐頭櫻桃從蛋糕上拿開并扔掉。