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將新鮮的豆腐泡洗凈切塊,同時往鍋內加油大火炒熱,再把洗凈的豆腐泡放入大火油炸,炸制過程中不斷翻動豆腐泡,豆腐泡表面變為淺棕色后,調至小火慢炸至豆腐泡全部變色,就可以撈出。炸豆腐泡鼓起來是空心的方法...
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