創意水煮滑魚片怎幺做？？
材料
龍利魚片 450 g
金針菇 2 袋 (110 g)
蒟蒻/魔芋絲 1 盒 (可隨意)
青紅椒片 55 g
番茄 3 只
高湯 2 杯
生花椒粉 1 <愛尬聊_知識大全>茶匙
腌料
蛋清 1 只
生粉 4 茶匙
鹽 1 茶匙
料酒 1 茶匙
調味料
李錦記麻辣火鍋上湯 1 1/2 湯匙
李錦記熊貓牌鮮味蠔油 1 湯匙
咖喱 1 茶匙
糖 2 茶匙
烹調步驟
將龍利魚洗乾凈切片，用蛋清，生粉, 料酒和鹽腌製。
將蒟蒻絲、金針菇、青紅椒片、番茄川燙, 再將腌好的魚片用高湯燙至八成熟，撈起裝碟, 并將魚湯留于鍋中。
把魚湯加熱，加入麻辣火鍋上湯、熊貓牌鮮味蠔油等調料調味，隨后將調味后的湯底淋于魚片上。
最后加入生花椒粉裝盤即可。
