XO醬雞肉酥怎幺做？？
急凍酥皮2 片
免治雞肉120 克
洋蔥 1/4 個 (切碎）
李錦記XO醬 2 湯匙
白芝麻少許
雞蛋1只 ( 拌勻)
雞肉腌料:
李錦記特鮮生抽1湯匙
砂糖1茶匙
生粉 1茶匙
鹽?茶匙
烹調步驟
先將免治雞肉與腌料拌勻，腌 30 分鐘。
燒熱鑊后下油，將洋蔥炒至軟身，再加入雞肉，炒至全熟。
加入XO醬炒勻，盛起，待涼備用。
急凍酥皮放在室溫回軟，印出圓形(或正方形)。將約一湯匙餡料放在酥皮中間，在四邊涂上蛋液。
將酥皮對摺，用叉壓實封口。再在酥皮上涂一層蛋液，灑上白芝麻。
放入已預熱 180℃ 焗爐，焗約 15-18 分鐘，或至金黃色即成！
