大家好，小生來為大家講解下。蛋清怎么才能打成干性發泡，蛋清怎么才能打成奶油狀很多人還<愛尬聊_百科知識>不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、要把蛋清打成奶油，只要把電動打蛋器或者剪成章魚爪子形狀的塑料瓶放進蛋清里，圈起來就行了。需要注意的是，我們這里可以使用冷藏蛋清，分三次在蛋清中加入細砂糖或糖粉。

2、如何打發蛋清讓蛋清變得滑膩，其實很簡單。我們只需要準備一個電動打蛋器，然后放入蛋清中開始慢慢畫圈。我們也可以把蛋清冷藏一段時間，這樣會更容易過去。

3、如果我們沒有打蛋器，可以準備一個礦泉水瓶，然后把礦泉水瓶的底部橫著切開，豎著切成章魚爪的形狀，最后在塑料瓶的底部用一個圈把蛋清攪打。

4、除此之外，我們在打發蛋清的時候，還要在蛋清中加入三次細砂糖或者糖粉。這三倍的糖要在蛋清中有小氣泡，蛋清中有細膩的氣泡，蛋清中有紋路的時候加入。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。