材料

硬豆腐約500克(切件)

生粉1湯匙

蔥粒1湯匙

芡汁

李錦記特鮮<愛尬聊_百科知識大全>生抽 4湯匙

砂糖1湯匙

胡椒粉少許

李錦記純香芝麻油 ? 茶匙

生粉2茶匙

清水 ? 杯

烹調步驟

豆腐用廚紙吸乾水份，沾上少許生粉。

燒熱少許油，將豆腐兩面煎至金黃色，盛起備用。

將茨汁煮至濃稠，加入豆腐拌勻，盛起及灑蔥花。

貼士:煎豆腐時，待豆腐煎至金黃色才反轉煎另一邊，便可保持豆腐完整。