九寨溝的美食，既有地道川菜的香辣，又有藏區(qū)獨特的風味。來到九寨溝，除了可以欣賞如畫的美景外，吃自然也是少不了的。九寨溝特色美食排行，準備好胃口大開吧！

牦牛肉是藏區(qū)非常常見的一種食物了，既有牦牛肉干，也有鹵牦牛肉，也有用新鮮牦牛肉做的各種菜肴。

2.青稞酒

青稞酒色微黃，酸中帶甜，有“藏式啤酒”之稱，是藏事胞生活中不可缺少的飲料，也是歡度節(jié)日和招待客人的 上品。按照藏族習俗，客人來了，豪爽熱情的評價要端起青稞酒壺，邊斟三碗敬獻客人。

3.酥油茶

酥油茶主要原料是酥油、牛奶，還可加核桃仁、<愛尬聊_百科>花生仁、芝麻仁、雞蛋和鹽。將這些原料放入攪拌桶，再將茶水煮至棕紅色后倒入，攪動片刻后，一桶噴香的酥油茶就制成了。制成的酥油茶一般倒入一把大壺，并放在微火上保溫。景區(qū)內一般10元/碗。

青稞餅是用青稞面調制烘烤而成的，色澤金黃，香甜可口。景區(qū)內一般10元/個。

將牛奶煮沸，倒入木桶，再加少量的舊酸奶作發(fā)酵劑，溫度控制在 30 -40 ℃之間，酸奶就制成了。酸奶形似嫩豆腐，并有一種芳香的氣味，酸甜可口。

6.糌粑

糌粑是藏族的主食，形似內地的炒面。糌粑的原料有青稞、豌豆、燕麥等。藏族同胞無論下地勞動，上山放牧，還是出門旅行，都要隨身攜帶糌粑。糌粑攜帶方便，又是熟食，在地廣人稀、燃料缺乏的牧區(qū)是一種物美價廉、方便實用的食品。

7.酸菜面塊

酸菜面塊是一種特色很濃的藏族傳統(tǒng)餐食。制作時首先加酸菜，再加本地熏干的臘肉或新鮮牦牛肉，再加進土豆，面塊和鹽、蔥等煮熟即成。

8.血腸

血腸是藏族食譜中的上等食物，貴客臨門，能以血腸待之，那是客人的榮耀。血腸是由腸衣、血汁、香料及牦牛肉（或豬肉）制作而成，營養(yǎng)豐富，美味可口。