制作銀耳蓮子羹首先要將銀耳和蓮子提前泡發，泡發后放入鍋內加水大火燒開，再轉小火慢燉1小時左右，往鍋內加入適量冰糖、枸杞和紅棗，煮至冰糖融化后關火，美味的銀耳蓮子羹就完成了。

準備食材：蓮子、銀耳、冰糖、枸杞、紅棗。

1、銀耳提前浸泡1小時再洗凈撕成小朵，蓮子提前浸水泡發。

2、往鍋內放入泡發的銀耳和蓮子，加入適量水后大后燒開。

3、轉小火慢燉1小時左右，再往鍋內加入適量冰糖、枸杞和紅棗。

4、煮至冰糖融化后關火，美味的銀耳蓮子羹就做好了。