板栗燒雙菇

材料 Ingredient

去殼板栗150克，鮮香菇100克，口蘑100克。

調料 Spices

植物油20毫升，高湯70毫升，精鹽3克，雞精3克，生抽8毫升，麻油8毫升。

準備工作 Ready for cooking

1 將板栗、鮮香菇、口蘑準備好，分別洗凈，放入盤中待用。

2 鮮香菇洗凈后，去根蒂，切成片。

3 口蘑洗凈，切成薄片。

4 將去殼板栗放入沸水中，煮約5分鐘，撈出瀝水。

制作步驟 Step by step

1 鍋中放入油，燒熱后，放入板栗，翻炒均勻。

2 加入高湯，大火燒開。

3 放入鹽、雞精，攪拌均勻。

4 加入生抽，翻炒均勻<愛尬聊_尬聊百科>。

5 加入鮮香菇片、口蘑片麻油，翻炒均勻。

6 大火燒開后，轉中火，燒約4分鐘;用生粉勾芡后，起鍋裝盤即可。