專家認為，吃些粗糧可以使你的腸胃更健康，食欲更強。古話說:“五谷為養”，意思是粗細糧均有豐富的營養，搭配吃對健康有利。不同品種的糧食，營養價值也不盡相同：

燕麥富含蛋白質;小米富含色氨酸、胡蘿卜素;豆類富含優質蛋白;高粱含脂肪酸高，還有豐富的鐵;薯類含胡蘿卜素和維生素C。同時眾多粗糧還具有藥性，如:玉米被公認為是世界上的“黃金作物”，它的纖維素要比精米、精面粉高4-10倍。而纖維素可加速腸部蠕動，可排除大腸癌的因子，降低膽固醇吸收，預防冠心病。綠豆味甘性寒，有利尿消腫、中和解毒和清涼解渴的作用;蕎麥含有其他谷物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”。

蕎麥中的維生素B1、B2比小麥多兩倍，煙酸是3-4倍。蕎麥中所含煙酸和蘆丁都是治療高血壓的藥物。經常食用蕎麥對糖尿病也有一定療效。新鮮的糙米比精米對健康更為有利，因糧食加工得愈精,維生素、蛋白質、纖維素損失愈多。粗糧中的膳食纖維，雖然不能被人體消化利用，但能通腸化氣，清理廢物，促進食物殘渣盡早排出體外。

專家指出我們每周至少吃三次粗糧，那樣才更有助于健康。哪些糧食算粗糧?一般人對粗糧的認識還不多。那么，幾種主要的粗糧有：高粱類玉米黑窩窩頭、大餅子、鍋貼、大煎餅、玉米粥、小米粥、高粱米粥、黑米粥、玉米面面條、玉米面糊糊。野菜類山婆婆丁、野苣荬菜、山野黃瓜香、山刺嫩芽、山水蘿卜、野水芹等各色鮮野菜及山野桔梗、各種野菜干。蘑菇類蘑菇的品種很多，常見有香菇、平菇、蘭花菇等。不過，粗糧細吃尤其適于處在生長發育階段的兒童和體弱多病的老人。

以上給大家<愛尬聊_頭條百科>普及了一些飲食方面的健康知識，我們了解到各種糧食的營養價值特點，增長了不少見識。大家都知道，健康的身體離不開各種糧食，不過粗細搭配是比較利于身體健康的，而且專家也建議適當吃些粗糧。在這里也為大家講了一些可以算作粗糧的食物，建議朋友們為了健康著想，可以在平時吃飯時也學著吃些粗糧，換換口味也是不錯的。